Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Pieczony czosnek ma bogaty, słodko-pikantny smak, który doskonale podkreśla kremowy dip ze śmietany i serka śmietankowego. Dodaj do sosu smażone kawałki pancetty i odrobinę świeżego koperku, a następnie podawaj jako przystawkę z krakersami lub świeżymi warzywami do maczania.

Składniki:

• 2 główki czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
• 110 g pancetty, drobno posiekanej
• 450 g śmietany
• 110 g serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
• 0,5 szklanki posiekanego świeżego koperku
• Krakersy do serwowania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

czosnek, śmietana, ser topiony, koperek, boczek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Odetnij górną jedną trzecią każdej główki czosnku, odsłaniając ząbki, i zawiń w folię aluminiową. Piecz czosnek, aż ząbki będą bardzo miękkie i złociste, około 45 minut. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie wyciśnij ząbki ze skórek i drobno posiekaj.
Krok 2
• W międzyczasie rozgrzej olej na średniej patelni na średnim ogniu. Dodaj pancettę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż będzie chrupiąca, około 8 minut. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż pancettę na ręczniki papierowe, aby odsączyć nadmiar oleju.
Krok 3
• W dużej misce wymieszaj śmietanę i serek śmietankowy do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj pancettę, pieczony czosnek, koperek, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu i wymieszaj. Podawaj z krakersami.

Głosy: 2