Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10

Puree ziemniaczane będzie bardzo puszyste i gładkie, jeśli przecedzisz je przez sito do puree ziemniaczanego. Aby uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję, dodaj całe opakowanie serka mascarpone i mieszankę mleka z masłem z dodatkiem pieczonego czosnku. W przeciwieństwie do surowego czosnku, pieczony czosnek nadaje ziemniakom mniej ostry i przyjemniejszy smak i aromat. Najpierw upiecz ziemniaki w całości, nieobrane, z odciętymi jedynie wierzchołkami, a następnie wyciśnij ząbki ze skórek i rozgnieć.

Składniki:

• 1,3 kg ziemniaków obranych i pokrojonych w dużą kostkę
• 1,5 szklanki pełnego mleka
• 6 ząbków pieczonego czosnku, zmiażdżonych na pastę
• 55 g masła
• 240 g sera mascarpone

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ziemniak, ser mascarpone, mleko, czosnek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Umieść ziemniaki w dużym rondlu, zalej zimną wodą i dodaj 1 łyżkę soli. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu i gotuj do miękkości. Odcedź i przetrzyj ziemniaki przez sito umieszczone nad dużą miską.
Krok 2
• Podczas gotowania ziemniaków, połącz mleko, puree czosnkowe i masło w małym rondelku i zagotuj na małym ogniu. Wmieszaj mleko do ziemniaków. Następnie dodaj mascarpone i dopraw solą. Utrzymuj puree w cieple w kąpieli wodnej lub parowarze do momentu podania. Nałóż puree na talerze każdej osoby, posyp mielonym pieprzem i postaw obok małą miseczkę. pieczeń mięsna.

Głosy: 3