Makaron z cukinii w sosie serowym z boczkiem

Głosy: 1

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Twój makaron będzie niesamowicie zdrowy i pyszny, jeśli zrobisz go z makaronem warzywnym. Do jego przygotowania będziesz potrzebować cukinii i spiralizera do pokrojenia jej na makaron. Lekko podsmaż makaron na patelni, aby odparowywał nadmiar wody, a następnie wymieszaj go z sosem serowym z mleka zagęszczonego mąką, przyprawami i startym cheddarem. Makaron jest niezwykle delikatny, kremowy i niskowęglowodanowy. Podawaj z chrupiącymi kawałkami boczku, świeżymi ziołami i pysznymi pieczonymi pomidorami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g cukinii (około 3 średnich owoców)
0,5 szklanki pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
2 łyżki oliwy z oliwek
2 plasterki boczku, posiekane
2 łyżeczki masła
2 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki (białe części oddzielić od zielonych)
1 ząbek czosnku, posiekany
2 łyżeczki mąki
2/3 szklanki mleka
0,5 łyżeczki musztardy Dijon
Szczypta pieprzu cayenne
1/3 szklanki startego cheddara

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: cukinia, cukinia, pomidorki koktajlowe, boczek, masło, zielona cebula, czosnek, mąka, mleko, Musztarda Dijon, mielony pieprz cayenne, ser cheddar

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Pokrój cukinię w długie paski za pomocą spiralizera (możesz też wykorzystać 450 g gotowego makaronu z cukinii).
Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i rozgrzej go do 220°C. W misce wymieszaj pomidory z 1 łyżką oliwy z oliwek, dopraw solą i pieprzem. Ułóż je na rozgrzanej blasze i piecz, aż lekko zmiękną i nabiorą złocistego koloru na brzegach, przez 7-10 minut.

W międzyczasie smaż boczek na patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu, aż będzie chrupiący, około 7 minut. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i wytrzyj patelnię do czysta. Rozpuść masło na patelni i dodaj białą część dymki oraz czosnek; smaż, aż zmiękną, około 1 minuty. Dodaj mąkę i mieszaj przez około 30 sekund. Wmieszaj mleko, musztardę, pieprz cayenne i 1/2 łyżeczki soli. Smaż, mieszając, aż sos lekko zgęstnieje, około 2 minut. Zdejmij z ognia i wmieszaj ser, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj makaron z cukinii i dopraw solą i pieprzem. Smaż, mieszając, aż cukinia będzie miękka, przez 2 do 3 minut. Za pomocą szczypiec przełóż cukinię do sosu serowego, zachowując nadmiar płynu na patelni. Smaż na średnim ogniu, delikatnie mieszając, aby makaron pokrył się sosem; dopraw solą i pieprzem. Na wierzchu ułóż pieczone pomidory, boczek i dymkę.

Kategorie:

przepis / Dania główne / Warzywa i grzyby / Jaja i produkty mleczne / Food Network - przepisy

Podobne przepisy