Makaron z serem, brokułami i boczkiem

Głosy: 1

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 498, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 27 G., węglowodany 51 G., błonnik 3 G., cholesterol 60 mg, sód 821 mg, cukier - G.

Brokuły sprawiają, że ten sos do makaronu z serem jest wyjątkowo soczysty i zdrowy – idealny dla diety dziecka i świetny sposób na wprowadzenie zdrowych warzyw. A bekon sprawia, że ten makaron z serem jest jeszcze pyszniejszy, ponieważ wędzone kawałki w lepkim sosie są trudne do odparcia. W tym przepisie użyto chudszego, mniej pieczonego bekonu kanadyjskiego. Znacznie różni się on od zwykłego bekonu, wytwarzanego z polędwicy wieprzowej, ale ma ten sam luksusowy, wędzony smak. Podawaj makaron z serem natychmiast, aby w pełni delektować się lepkim serem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

220 g makaronu cavatapi lub podobnego kształtu
4 szklanki różyczek brokuła (ok. 220 g)
2 łyżki niesolonego masła
4 plastry kanadyjskiego boczku lub wędzonej polędwicy wieprzowej (ok. 110 g), posiekane
4 zielone cebulki, posiekane (białe części oddzielić od zielonych)
2 łyżki mąki najwyższej jakości
2 łyżeczki musztardy Dijon
1 szklanka mleka o zawartości tłuszczu 2%
1,5 szklanki startego, odtłuszczonego sera cheddar (około 170 g)
1/4 łyżki startego parmezanu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron cavatappi, brokuły kapusta, masło, wędzony boczek, zielona cebula, mąka premium, Musztarda Dijon, mleko, ser cheddar, Ser parmezan

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Trzy minuty przed końcem gotowania makaronu dodaj brokuły. Odstaw 1 szklankę wody, a resztę wylej.
W międzyczasie rozpuść masło w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj kanadyjski boczek i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż będzie złocistobrązowy i lekko chrupiący, około 5 minut. Przełóż łyżką cedzakową na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym; zachowaj wytopiony tłuszcz na patelni.

Dodaj do patelni białą część dymki, 1/4 łyżeczki soli i trochę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Smaż, aż cebula lekko zmięknie, około 1 minuty. Wmieszaj mąkę i musztardę; smaż, mieszając, aż mąka się lekko zrumieni, około 2 minut. Wmieszaj mleko i odłożoną wodę z makaronu. Gotuj, mieszając, aż sos lekko zgęstnieje, około 5 minut. Dodaj sery; smaż, mieszając, aż konsystencja stanie się kremowa, około 2 minut.
Wymieszaj makaron, brokuły i kanadyjski boczek z sosem serowym. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj udekorowane dymką.

Kategorie:

przepis / Przepisy na dania dla dzieci / Zdrowe odżywianie / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania główne / Makaron / Jaja i produkty mleczne / Dania z kapusty / Dania główne z kapustą / Dania z brokułów / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy