Makaron ryżowy z wieprzowiną i warzywami w sosie imbirowym
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 410, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 22 G., węglowodany 55 G., błonnik 3 G., cholesterol 55 mg, sód 540 mg, cukier 2 G.
Kalorie 410, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 22 G., węglowodany 55 G., błonnik 3 G., cholesterol 55 mg, sód 540 mg, cukier 2 G.
Rozkoszuj się domowym obiadem inspirowanym kuchnią azjatycką dzięki temu pysznemu i soczystemu daniu z makaronem ryżowym, wieprzowiną i warzywami w pikantnym sosie imbirowym. Najpierw ugotuj makaron, a następnie podsmaż całość na dużym ogniu, często mieszając. Polędwiczkę wieprzową pokrój w drobną kostkę, dzięki czemu delikatne i soczyste mięso będzie się smażyć zaledwie 5 minut. Do przygotowania bazy warzywnej użyj gotowej mieszanki do smażenia. Zazwyczaj zawiera ona cienko pokrojoną paprykę, marchewkę, brokuły i zieloną fasolkę – wszystko, czego potrzebujesz do makaronu w stylu azjatyckim. Imbir, sok z limonki, świeża kolendra i czosnek nadają daniu bogaty, wyrazisty smak.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 230 g makaronu ryżowego Pad Thai
- 1 mała polędwiczka wieprzowa (ok. 340 g), pokrojona w kostkę o boku 1 cm.
- 1,5 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 pęczek zielonej cebulki, posiekanej (białe części oddzielić od zielonych)
- 5 cm świeżego korzenia imbiru, obranego i drobno posiekanego
- 6 ząbków czosnku, zmiażdżonych
- 3 szklanki przygotowanej mieszanki warzyw do smażenia (około 340 g), np. brokuły, marchewki i papryka
- 1/3 szklanki posiekanej świeżej kolendry, bazylii i/lub mięty
- Sok z limonki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: polędwica wieprzowa, wieprzowina, brokuły kapusta, marchew, słodka papryka, korzeń imbiru, bazylia, mennica, zielona cebula, skrobia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź i opłucz zimną wodą. W międzyczasie obficie dopraw wieprzowinę solą i pieprzem. W średniej misce połącz bulion drobiowy ze skrobią kukurydzianą.
- Rozgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na dużym ogniu. Dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego, następnie dodaj wieprzowinę i smaż, aż lekko się zrumieni, około 5 minut; przełóż do miski. Dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju roślinnego na patelnię, a następnie dodaj białą część cebuli, imbir i czosnek; zmniejsz ogień do średniego i smaż, mieszając, przez 2 minuty.
- Dodaj warzywa do patelni i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż zaczną mięknąć, około 2 minut. Dodaj bulion, 1 łyżeczkę soli i doprowadź do wrzenia. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż sos lekko zgęstnieje, a warzywa będą chrupiące i miękkie, około 3 minut.
- Włóż wieprzowinę z powrotem do rondla wraz z makaronem i mieszaj, aż się podgrzeje. Zdejmij z ognia i wmieszaj dymkę, zioła i sok z limonki.
Kategorie:
Podobne przepisy
