Makaron jajeczny z makiem
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Makaron jajeczny na twardo nabierze delikatniejszej i bardziej kremowej konsystencji, jeśli dodasz masło i crème fraîche, czyli gęstą francuską śmietanę. Gałka muszkatołowa przyjemnie podkreśli kremowość makaronu, a dymka doda mu świeżości. Główną atrakcją tego dodatku jest mak i chrupiąca posypka ze smażonego, kruszonego makaronu jajecznego. Posyp makaron posypką i podawaj ten nietypowy dodatek zarówno na specjalne okazje, jak i na co dzień.
Polecamy
Przepis:
Rozpuść 2 łyżki (30 g) masła na patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Rozdrobnij 1 szklankę makaronu jajecznego i dodaj do patelni. Smaż, mieszając, do uzyskania złotego koloru, od 3 do 5 minut. Odsącz na ręcznikach papierowych i dopraw solą i pieprzem. Ugotuj 450 g makaronu jajecznego zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odłóż 1 szklankę płynu z gotowania; wylej pozostałą wodę i przełóż makaron z powrotem na patelnię. Dodaj 4 łyżki (60 g) masła, 2/3 szklanki crème fraîche, 2 łyżki posiekanego szczypiorku, 2 łyżeczki maku, 3/4 łyżeczki gałki muszkatołowej i 1/2 łyżki płynu z gotowania. Mieszaj, aż do uzyskania kremowej konsystencji, dodając w razie potrzeby więcej wody. Dopraw solą. Posyp usmażonym makaronem.
Przepisy z podobnymi składnikami: masło, makaron jajeczny, crème fraîche, szczypiorek, mak roślina, gałka muszkatołowa
Kategorie:
Podobne przepisy
