Muszle w sosie serowym na patelni

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Muszle w sosie serowym na patelni - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g średniej wielkości makaronu w kształcie muszelek
4 łyżki (60 g) masła
1/4 szklanki mąki pszennej
1,5 szklanki pełnego mleka
1 szklanka śmietanki o obniżonej zawartości tłuszczu (10-12%)
25 g startego sera cheddar
110 g startego sera Colby Jack
1 czubata łyżeczka musztardy Dijon
1/8 łyżeczki papryki
Trochę ostry sos
110 g serka śmietankowego
Sól i mielony czarny pieprz

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron, ser cheddar, Ser Monterey Jack, ser topiony, ostry sos, mleko, krem, Musztarda Dijon, papryka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj al dente. Odcedź.
Rozpuść masło w dużym rondlu na średnio-wysokim ogniu. Gdy zacznie się pienić, dodaj mąkę, wymieszaj i gotuj, aż utworzy się pasta, około 1 minuty. Wmieszaj mleko i śmietankę i doprowadź do delikatnego wrzenia. Mieszaj, aż mieszanina zgęstnieje, około 5 minut.

Dodawaj oba rodzaje sera garściami, dokładnie mieszając po każdym dodaniu, aż ser się roztopi. Dodaj musztardę, paprykę i ostry sos. Następnie dodaj serek śmietankowy i dobrze mieszaj, aż się roztopi. Dopraw solą i pieprzem. Na koniec dodaj ugotowany makaron.

Podawaj makaron z serem od razu po przygotowaniu, gdy jest jeszcze ciepły, a sos ma kremową konsystencję.

Autor przepisu - Nancy Fuller jest amerykańską szefową kuchni, bizneswoman i gospodynią pochodzącą z Claverack w stanie Nowy Jork.

Kategorie:

przepis / Patelnia / Dania główne / Makaron

Podobne przepisy