Makaron z kurczakiem w sosie orzechowym
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 570, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 40 G., węglowodany 55 G., błonnik 6 G., cholesterol 83 mg, sód 807 mg, cukier 6 G.
Kalorie 570, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 40 G., węglowodany 55 G., błonnik 6 G., cholesterol 83 mg, sód 807 mg, cukier 6 G.
Aby makaron był idealnie pokryty sosem, użyj tylko połowy sosu orzechowego, dodając do niego wodę po gotowaniu spaghetti. Dzięki temu sos będzie lekki i dobrze pokryje makaron i warzywa. Pozostały sos podawaj jako dodatek! Sos orzechowy zgęstnieje w trakcie odstania, więc rozcieńcz go na patelni, a będzie idealny przed podaniem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 cienkie, bez skóry i kości piersi z kurczaka (ok. 450 g)
- 1 łyżka. l. + 2 łyżeczki sambal-olek
- 2 łyżki + 1 łyżeczka lekko solonego sosu sojowego
- 1/3 szklanki kremowego masła orzechowego
- 2 łyżki octu ryżowego
- 200 g cienkiego spaghetti
- 3 małe pęczki pak choi, posiekane
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 110 g groszku cukrowego, przekrojonego na pół po przekątnej
- 1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie plasterki
- 2 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, makaron spaghetti, sos sojowy, sambal olek, Masło orzechowe, kapusta pak choi, groszek cukrowy, słodka papryka, ocet ryżowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek wody. Wymieszaj kurczaka z 1 łyżeczką sosu sambal oelek, 1 łyżeczką sosu sojowego oraz szczyptą soli i czarnego pieprzu. W osobnej misce wymieszaj pozostałe 2 łyżeczki sosu sambal oelek z 2 łyżkami sosu sojowego, masłem orzechowym, octem, 3 łyżkami wody, 1/4 łyżeczki soli i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku.
- Posól wrzącą wodę i dodaj spaghetti. Gotuj o 1-2 minuty krócej niż zaleca instrukcja na opakowaniu, dodając bo choy na ostatnie 2-3 minuty gotowania. Wlej 1 szklankę wody do osobnej miski, a następnie odcedź zawartość w durszlaku.
- Rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż, aż będzie gotowy, 3-4 minuty z każdej strony. Przełóż na deskę do krojenia.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju roślinnego. Dodaj groszek i paprykę; smaż, mieszając, przez 1 do 2 minut, aż będą chrupiące i miękkie. Dodaj spaghetti i pak choi, szczyptę soli i czarnego pieprzu; smaż, mieszając, przez 3 do 5 minut. Dodaj połowę sosu orzechowego i 1/2 szklanki odłożonej wody z makaronu. Wymieszaj, aby pokryć makaron, dodając więcej wody w razie potrzeby. Dodaj większość dymki, odkładając 2 łyżki do podania. Dopraw solą do smaku.
- Pokrój kurczaka. Rozłóż makaron i kurczaka do misek. Skrop pozostałym sosem orzechowym i posyp dymką.
Notatka
Jeśli masz alergię na orzeszki ziemne, zamiast masła orzechowego użyj masła migdałowego, w razie potrzeby dodając odrobinę więcej wody.
Kategorie:
Podobne przepisy
