Tarta ze szparagami wiosennymi
Głosy: 2
Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8
Zaskocz swoich gości sycącą, pyszną i chrupiącą tartą z pikantnym nadzieniem serowym i świeżymi szparagami. Użyj gotowego ciasta francuskiego, aby uzyskać prawdziwie pyszny smak. Rozłóż nadzienie z serka mascarpone z ziołami i skórką cytrynową na rozwałkowanej blasze, a następnie ułóż na niej równy rząd cienkich szparagów. Po upieczeniu otrzymasz nieodpartą tartę: chrupiący, delikatny spód zwieńczony miękkim, soczystym nadzieniem. Podawaj ze świeżą sałatą.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 łyżka mąki + dodatkowa do pracy
- 1 arkusz mrożonego ciasta francuskiego, rozmrożony (arkusz 23x22 cm z opakowania 0,5 kg)
- 1 łyżka sera mascarpone
- 1,5 łyżeczki grubej soli
- 1 duże jajko, roztrzepane
- Drobno starta skórka z 1 cytryny (około 1 łyżki stołowej)
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- 1 łyżka posiekanego estragonu
- 450 g cienkich szparagów z przyciętymi twardymi końcami
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Warzywa zielone w lekkim sosie do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka, ciasto francuskie, ser mascarpone, jajka, skórka cytrynowa, szczypiorek, estragon, asparagus
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Lekko oprósz blat mąką i rozwałkuj na nim ciasto francuskie, tworząc równy prostokąt o wymiarach 22 x 32 cm. Przełóż na przygotowaną blachę do pieczenia. Wymieszaj mascarpone, 1 1/4 łyżeczki soli, mąkę, jajka i skórkę z cytryny, a następnie wmieszaj szczypiorek i estragon. Rozłóż masę na cieście francuskim, pozostawiając 2 cm margines. Ostrym nożem zrób małe nacięcia wzdłuż całego brzegu, w odstępach około 2,5 cm.
- W misce polej szparagi oliwą z oliwek. Ułóż połowę szparagów w równym rzędzie na cieście, główkami sięgając do brzegów. Powtórz w odwrotnym kierunku z pozostałymi szparagami. Posyp pozostałą 1/4 łyżeczki soli i pieprzu. Piecz, aż brzegi tarty będą napuszone i złociste, a wierzch lekko zrumieniony, około 25 minut. Odstaw do ostygnięcia na 5-10 minut i podawaj.
Podawać z zioła w lekkim dressingu.
Kategorie:
Podobne przepisy
