Tarta serowa ze szparagami
Głosy: 4
Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 489, tłuszcz całkowity 35 G., tłuszcze nasycone 16 G., białka 16 G., węglowodany 29 G., błonnik 3 G., cholesterol 92 mg, sód 593 mg, cukier 3 G.
Kalorie 489, tłuszcz całkowity 35 G., tłuszcze nasycone 16 G., białka 16 G., węglowodany 29 G., błonnik 3 G., cholesterol 92 mg, sód 593 mg, cukier 3 G.
Ta rozpływająca się w ustach tarta ze złocistą skórką i ciągnącym się serem to idealny sposób na delektowanie się wiosennymi szparagami. Delikatny smak szparagów harmonijnie uzupełniają słodkie pory i pikantny tymianek, a wszystko to w połączeniu z kremowym smakiem ricotty i sera fontina.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 łyżki solonego masła
- 2 duże pory przekrojone wzdłuż na pół i pokrojone w cienkie plasterki
- 1 opakowanie (400 g, 2 warstwy) schłodzonego, rozwałkowanego ciasta kruchego
- 2 szklanki startego sera fontina
- 1 szklanka ricotty
- 1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku
- 340 g szparagów, przyciętych i pokrojonych na kawałki o długości 2,5 cm.
- 1 duże jajko
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pory, asparagus, ser ricotta, Ser Fontina, tymianek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj masło. Gdy masło się roztopi, dodaj pory, dopraw solą i pieprzem i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż pory zmiękną i będą złociste na brzegach, około 8–10 minut. Odstaw na bok.
- Rozgrzej piekarnik do 230°C.
- Rozłóż dwa arkusze ciasta na tartę i ułóż je na blasze do pieczenia, lekko na siebie nachodząc. Przytnij brzegi ciasta w miejscach, gdzie wystają poza brzegi blachy, i dociśnij te resztki do odsłoniętych miejsc, aby utworzyć prostokąt o wymiarach 25 x 40 cm.
- Posyp serem fontina, pozostawiając 2,5 cm marginesu, a następnie ułóż pory na wierzchu. Nałóż ricottę. Posyp ricottę tymiankiem i kawałkami szparagów. Dopraw solą i pieprzem. Złóż brzegi ciasta do środka na całym obwodzie tarty, zakrywając brzegi nadzienia.
- W małej miseczce roztrzep jajko z odrobiną wody. Posmaruj brzegi ciasta jajkiem. Piecz tartę do uzyskania ciemnozłotego koloru, przez 15–18 minut. Jeśli ciasto ciemnieje zbyt szybko, zmniejsz temperaturę piekarnika do 220°C (425°F). Wyjmij tartę z piekarnika i odstaw na 5 minut. Pokrój i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
