Sałatka makaronowa z pieczoną wołowiną i szparagami w oleju czosnkowym
Głosy: 7
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 296, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 10 G., węglowodany 31 G., błonnik 2 G., cholesterol 14 mg, sód 268 mg, cukier 2 G.
Kalorie 296, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 10 G., węglowodany 31 G., błonnik 2 G., cholesterol 14 mg, sód 268 mg, cukier 2 G.
Jeśli masz w lodówce kilka plasterków pieczeni wołowej, przygotuj pożywną sałatkę dla całej rodziny. Połącz cienko pokrojoną wołowinę z ugotowanym makaronem i blanszowanymi szparagami w aromatycznym oleju czosnkowo-czerwonej papryki. Otrzymasz soczystą i pikantną wiosenną sałatkę, którą można podawać jako samodzielne danie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
- Szczypta płatków czerwonej papryki
- 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 200 g szparagów pokrojonych na kawałki o długości 2,5 cm (oderwij twarde końcówki)
- 220 g suchego makaronu fusilli (spirale)
- 110 g grubych plastrów pieczeni wołowej pokrojonych w cienkie paski
- 1/4 szklanki cienko pokrojonej zielonej cebulki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, makaron spiralny fusilli, asparagus, zielona cebula, płatki czerwonej papryki, sok z cytryny
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na średniej patelni, na średnim ogniu, rozgrzej 1/3 szklanki oliwy z oliwek. Dodaj czosnek i płatki czerwonej papryki i smaż, mieszając, aż czosnek się zarumieni, około 3 minut. Przełóż do dużej miski i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Dodaj sok z cytryny, 1/2 łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu.
- W międzyczasie zagotuj duży garnek osolonej wody.
- Gotuj szparagi we wrzącej wodzie, aż będą chrupiące i miękkie, około 3 minut. Przełóż szparagi na durszlak łyżką cedzakową i opłucz zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie. Dodaj do miski z masłem czosnkowym.
- Wrzuć makaron do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i opłucz makaron pod zimną wodą, aby ostygł; przełóż do miski.
- Dodaj pieczeń wołową i dymkę do miski i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj sałatkę makaronową natychmiast.
Kategorie:
Podobne przepisy
