Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Pyszny dodatek ze smażonego zielonego groszku z pancettą i cebulą. Chrupiąca pancetta idealnie kontrastuje z delikatnym groszkiem podsmażonym na maśle, a sok i skórka pomarańczowa nadają cudownie słodki, cytrusowy aromat, uzupełniony świeżą pietruszką. Ten pyszny, bogaty dodatek idealnie pasuje do każdego dania mięsnego, zarówno na święta, jak i na co dzień.

Składniki:

• 3 szklanki świeżego zielonego groszku (około 0,5 kg)
• 110 g pancetty pokrojonej w kostkę (1 szklanka)
• 1 szalotka, posiekana
• 1 łyżeczka zmiażdżonego czosnku
• Starta skórka i sok z 1 pomarańczy
• 1/4 szklanki posiekanej pietruszki
• 1 łyżka (15 g) masła

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

groszek, boczek, Sok pomarańczowy, szalotki, pietruszka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Na dużej patelni, na średnio-małym ogniu, smaż pancettę, aż będzie chrupiąca, około 5 minut. Dodaj szalotkę i czosnek, smaż przez 1 minutę, a następnie wmieszaj sok pomarańczowy.
Krok 2
• Zwiększ ogień do średniego, dodaj groszek i gotuj, aż zmięknie, około 3 minut. Zdejmij patelnię z ognia i wmieszaj skórkę pomarańczową, pietruszkę i masło. Spróbuj i dodaj trochę soli, jeśli to konieczne. Prawdopodobnie nie będzie trzeba dodawać dużo soli, ponieważ pancetta sama dodaje potrawie słoności.

Głosy: 2