Marynowane jajka

Głosy: 1

Czas: 20 minut plus czas marynowania
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 jajek

Świetnym sposobem na przedłużenie trwałości resztek jajek wielkanocnych jest ich marynowanie. Można je również marynować w dowolnym momencie, ponieważ stanowią pyszny i ciekawy dodatek do napojów alkoholowych. Jajka ugotowane na twardo nakłuwa się i zalewa pikantną marynatą z dodatkiem kilku łodyg selera, papryczki chili i koperku. Już po 24 godzinach będą gotowe do marynowania. Marynowane jajka można przechowywać w lodówce do 5 dni.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

12 jajek ugotowanych na twardo, obranych
2 i 1/4 szklanki octu destylowanego
1 łyżka nasion kolendry
1 łyżka nasion gorczycy żółtej
1 łyżka cukru
Pół małej cebuli pokrojonej w cienkie półplasterki
Połowa lub cała ostra papryka, pokrojona w cienkie plasterki
Końcówki 9 wewnętrznych łodyg selera
6 gałązek koperku
Sprzęt specjalny:3 szklane półlitrowe słoiki z pokrywkami

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, ocet jabłkowy, musztarda, seler, kolendra, koperek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średnim rondlu połącz ocet, ¾ szklanki wody, 3 łyżki soli, nasiona kolendry, nasiona gorczycy, cukier, cebulę i papryczkę chili. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż cukier i sól się rozpuszczą. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
W międzyczasie nakłuj każde jajko około 6 razy wykałaczką. Umieść 2 jajka na dnie 3 szklanych słoików o pojemności 0,5 litra i ułóż wokół nich seler i koperek. Wlej tyle zalewy, aby przykryła jajka, dodaj 2 kolejne jajka do każdego słoika i dolej zalewy, aby je przykryć, pozostawiając 0,5 cm od góry.

Zamknij słoiki, ostudź do temperatury pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 24 godziny.
Aby podać, przekrój jajka na połówki lub ćwiartki, polej odrobiną marynaty i podawaj z warzywami. Jaja można przechowywać w solance w lodówce do 5 dni..

Kategorie:

przepis / Ochrona / Marynowane dania / Dania świąteczne / Wielkanoc / Przystawki / Przystawki jajeczne / Food Network - przepisy

Podobne przepisy