Marynowane warzywa z czosnkiem

Głosy: 3

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 191, tłuszcz całkowity 1 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 4 G., węglowodany 35 G., błonnik 4 G., cholesterol 0 mg, sód 542 mg, cukier 15 G.

Szybko marynowane warzywa to świetna przekąska, którą można mieć pod ręką do posiłku lub do napojów. Kto oprze się pikantnemu marynowanemu czosnkowi lub marchewce? Wystarczy posiekać warzywa i wrzucić je do gorącej zalewy z koprem włoskim, gorczycą, kolendrą i czerwoną papryką. Po dwóch dniach warzywa są gotowe do spożycia.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,5 szklanki białego octu winnego
1 szklanka wytrawnego białego wina
1/3 szklanki cukru
2 łyżeczki nasion kolendry
2 łyżeczki nasion kopru włoskiego
2 łyżeczki nasion gorczycy
0,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki
1 liść laurowy
1,5 szklanki ząbków czosnku (większe przekroić na pół)
2 marchewki pokrojone w paski
1 korzeń kopru włoskiego, pokrojony w ćwiartki (odciąć zieloną część i odłożyć na bok)
6 rzodkiewek pokrojonych na 4 kawałki
4 pędy czosnku, przycięte

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: marchew, bulwa kopru włoskiego, rzodkiewka, ocet winny, kolendra, płatki czerwonej papryki, liść laurowy, nasiona kopru włoskiego, ziarno gorczycy, żardiniera

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wymieszaj ocet, wino, cukier, przyprawy, liść laurowy i 1 łyżkę soli w rondlu i doprowadź do wrzenia. Dodaj ząbki czosnku i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Marchewkę, kawałki kopru włoskiego i zieleninę, rzodkiewki i pędy czosnku (jeśli używasz) umieść w litrowym słoiku.