Szybkie i łatwe pikle z okry

Głosy: 2

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Marynowana młoda okra stanowi doskonały dodatek do ogórków w słoikach. Ułóż całe strąki okry z plasterkami ogórków i cienko pokrojoną cebulą i zalej gorącą marynatą. Marynata, zawierająca ocet, sól i przyprawę do marynowania, jest również dołączona. Kilka łyżek mielonej kurkumy nada warzywom pyszny żółtawy odcień. Jeśli wolisz lżejszy, bardziej cierpki smak, możesz podać marynowane warzywa od razu. Możesz też marynować je przez kilka dni, aby nabrały bardziej intensywnego smaku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 szklanki pokrojonych ogórków
450 g świeżego piżmian jadalny
1,5 szklanki białego octu
1 szklanka cukru
3 łyżki grubej soli
2 łyżeczki mielonej kurkumy
1 duża cebula pokrojona w cienkie plasterki
0,5 szklanki przyprawy do kiszenia
Sprzęt specjalny:3 wysterylizowane słoiki, każdy o pojemności 1 litra.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piżmian jadalny, ogórki, cebula, przyprawa do kiszenia warzyw

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średnim rondlu połącz ocet, cukier, sól, kurkumę i 3 szklanki wody. Doprowadź do wrzenia i mieszaj, aż cukier i sól się rozpuszczą, a następnie zmniejsz ogień i trzymaj w cieple.
Podziel ogórki, okrę i cebulę równo do trzech wysterylizowanych słoików o pojemności 1 litra. Rozłóż równomiernie do słoików. przyprawa do kiszeniaPowoli wlej marynatę do słoików, zamknij je i wstaw do lodówki. Marynowane warzywa nadają się do spożycia od razu, ale lepiej marynować je przez kilka dni.

Kategorie: