Pikantne kiszone ogórki

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Ten przepis na pikantne marynowane ogórki to idealny pomysł na pikantną przystawkę do obiadu. Cienko pokrojone ogórki mieszamy ze świeżymi listkami mięty i cienko pokrojoną tajską papryką (znaną również jako „bird’s eye”). Dodaj odrobinę soli i cukru, a następnie wymieszaj z octem ryżowym. Po godzinie odstaw sałatkę na bok i jest gotowa do podania. To świetna przystawka do grilla, burgerów, kanapek, steków, ryb i dań azjatyckich. Orzeźwiający smak ogórków i mięty doskonale komponuje się z ostrością papryki i słodko-kwaśną marynatą. Aby złagodzić ostrość, usuń pestki z papryk, ale możesz je zostawić, jeśli wolisz ostrzejsze smaki.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 małe lub 2 standardowe ogórki pokrojone w cienkie plasterki
2 świeże czerwone tajskie papryczki chili, pozbawione pestek i pokrojone w cienkie plasterki
1 garść świeżej mięty
0,5 łyżki octu ryżowego
1 łyżeczka cukru
0,5 łyżeczki grubej soli

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepis:

Wymieszaj wszystkie składniki w misce. Odstaw na co najmniej godzinę, aby smaki się połączyły. Spróbuj i dosłódź lub dodaj soli w razie potrzeby. Ogórki można przechowywać w lodówce do 3 dni.

Przepisy z podobnymi składnikami: ogórki, kiszony ogórek, papryczka chili, ocet ryżowy, mennica

Kategorie: