Oliwki marynowane w stylu hiszpańskim

Głosy: 1

Czas: 10 minut plus czas marynowania
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10

Przed podaniem świątecznej kolacji, poczęstuj gości marynowanymi oliwkami z serem i kawałkami chorizo, podawanymi z kieliszkiem białego wina. Ta przekąska zawiera trzy rodzaje oliwek, małe kulki mozzarelli i hiszpański ser manchego. Najlepiej zamarynować mieszankę poprzedniego wieczoru, aby oliwki i ser mogły przeniknąć smakiem czosnku, rozmarynu, skórki pomarańczowej i octu sherry. Tuż przed podaniem dodaj do mieszanki pokrojoną w kostkę chorizo. Upewnij się, że masz pod ręką pojemnik na szpikulce lub wykałaczki.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/4 szklanki oliwy z oliwek
2 łyżeczki octu sherry
0,5 szklanki mozzarelli perłowej
0,5 szklanki sera Manchego, pokrojonego w kostkę o boku 1 cm.
4 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
3 gałązki rozmarynu
2 liście laurowe
Skórka z połowy pomarańczy pokrojona w długi pasek
1 szklanka oliwek Castelverano bez pestek
0,5 szklanki oliwek Kalamata bez pestek
0,5 szklanki oliwek Beldi bez pestek
0,5 szklanki chorizo pokrojonego w kostkę o boku 1 cm

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: oliwka, Ser Manchego, ser mozzarella, kiełbasa chorizo, ocet sherry, czosnek, Skórka pomarańczowa, liść laurowy, rozmaryn

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małej misce wymieszaj oliwę z ocet sherry i ocet sherry.
Dodaj mozzarellę, ser manchego, czosnek, rozmaryn, liść laurowy i skórkę pomarańczową do dużej miski, wlej marynatę i wymieszaj. Dodaj oliwki, mieszając. Przykryj i wstaw do lodówki na 8 godzin lub na całą noc.