Makaron jajeczny zapiekany z szynką i trzema serami

Głosy: 2

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Ta bogata i ciągnąca się zapiekanka makaronowa z serem kipi smakami trzech różnych serów: parmezanu, fontiny i mozzarelli. Jest szybka i łatwa w przygotowaniu, a jednocześnie wygląda świątecznie, zwłaszcza z dodatkiem pokrojonej w kostkę szynki. Makaron jajeczny na twardo polany jest kremowym sosem z tartym serem i aromatyczną włoską pietruszką, a następnie posypany większą ilością startego sera i zapiekany do uzyskania złocistego koloru i miękkości. Ta zapiekanka idealnie sprawdzi się podczas rodzinnych wakacji lub pikniku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

350 g szerokiego makaronu jajecznego
2 szklanki śmietanki kremówki
2,5 szklanki pełnego mleka
2 łyżeczki mąki
0,5 łyżeczki soli + dodatkowa ilość do gotowania makaronu
1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
2 szklanki startego sera fontina
3/4 szklanki drobno startego parmezanu
3/4 łyżki startej mozzarelli
110 g gotowanej szynki pokrojonej w kostkę (opcjonalnie)
2 łyżki drobno posiekanych świeżych liści włoskiej pietruszki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron jajeczny, Ser Fontina, Ser parmezan, ser mozzarella, krem, mleko, szynka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 230°C.
Nasmaruj masłem szklaną formę do pieczenia o wymiarach 22 x 32 cm. Gotuj makaron al dente w dużym garnku z wrzącą, osoloną wodą, często mieszając, przez 5 minut. Odcedź, ale nie płucz.

W dużej misce wymieszaj śmietanę, mleko, mąkę, ½ łyżeczki soli i czarny pieprz. Dodaj 1 szklankę sera fontina, ½ szklanki parmezanu, ½ szklanki mozzarelli, prosciutto (opcjonalnie) i pietruszkę. Dodaj makaron i wymieszaj, aby pokrył się makaronem. Przełóż mieszankę do przygotowanego naczynia do pieczenia.
W małej misce połącz pozostałą 1 szklankę fontiny, 1/4 szklanki parmezanu i 1/4 szklanki mozzarelli. Posyp makaron mieszanką serową.
Piecz, aż sos zacznie wrzeć, a ser się roztopi i zacznie rumienić na wierzchu, około 20 minut. Odstaw na 10 minut przed podaniem.

Kategorie:

przepis / Piknik / Zapiekanki / Dania główne / Makaron / Kuchnia amerykańska / Giada De Laurentiis

Podobne przepisy