Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Zapiekanka ziemniaczana z czterema serami - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 900 g ziemniaków o brązowej skórce, obranych i pokrojonych w plasterki o grubości mniejszej niż 0,5 cm.
• 1/3 łyżki startego sera mozzarella
• 1/3 łyżki startego sera eishago
• 1/3 szklanki przetworzonego sera raclette lub Comté
• 1/4 łyżki startego parmezanu
• 2 szklanki śmietanki kremówki
• 1,5 łyżki (75 g) masła pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
• 1/2 ząbka czosnku do zetarcia
• Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
• 1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
• 4 świeże liście laurowe

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ziemniak, ser, krem, gałka muszkatołowa, Ser Asiago, ser mozzarella, ser raclette, Ser Comté, liść laurowy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Blachę do pieczenia umieścić w górnej części piekarnika i rozgrzać go do 220°C.
Krok 2
• W misce wymieszaj ser Asiago, mozzarellę i raclette.
Krok 3
• Natrzyj głębokie naczynie żaroodporne czosnkiem, a następnie posmaruj masłem. Ułóż połowę ziemniaków równomiernie, posyp ¾ łyżeczki soli, połową posiekanego masła, połową startego sera i dopraw pieprzem.
  
  Na wierzch połóż pozostałe ziemniaki, posyp gałką muszkatołową, ¾ łyżeczki soli i pieprzem do smaku. Następnie polej ziemniaki śmietaną, dodaj liście laurowe i resztę masła.
  
  Posyp resztą startego sera i parmezanem.
Krok 4
• Włóż patelnię do piekarnika i piecz ziemniaki z czterema serami, aż będą upieczone, a sery złocistobrązowe, około 25 minut. Odstaw na 5 minut przed podaniem. Wyjmij liście laurowe.

Głosy: 2