Ciasto francuskie z truskawkami

Głosy: 8

Czas:
Złożoność: łatwo

Świetnym sposobem na podanie słodkiego tostu francuskiego jest użycie popularnego amerykańskiego ciasta, Strawberry Shortcake. Podpiecz dwie połówki angielskiej muffinki, namoczone w słodkiej, waniliowej mieszance jajecznej. Włóż truskawki z cytryną i cukrem pomiędzy muffinki, a następnie polej jogurtem i świeżymi jagodami. Dodaj odrobinę miodu i gotowe – szybkie i pyszne ciasto! Podawaj tost francuski Strawberry Shortcake na śniadanie lub deser.

Polecamy

Przepis:

Wymieszaj 1 łyżeczkę startej skórki z cytryny z 3 łyżkami cukru. Około jednej trzeciej cukru cytrynowego wymieszaj z 3 łyżkami przekrojonych na pół truskawek. Przygotuj masę jajeczną na idealne tosty francuskie (patrz uwaga). Do masy dodaj 4 przekrojone na pół truskawki. Angielskie muffiny Moczyć przez 5 minut, następnie podpiec i piec zgodnie z przepisem. Włożyć truskawki i dodatkowy cukier cytrynowy między dwie połówki muffinek. Na wierzchu ułożyć jogurt, truskawki i skropić odrobiną miodu.

Notatka

Idealne tosty francuskie: Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). W płytkiej misce ubij trzepaczką 4 jajka, 1 1/2 łyżki śmietanki kremówki lub mleka, 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego, 1 łyżeczkę cukru i szczyptę soli. Rozpuść 1/2 łyżki (75 g) masła na patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Pracując partiami, zanurz 6 grubych kromek białego chleba, chałki lub brioszki w mieszance jajecznej i smaż na patelni do uzyskania złotego koloru, 2 do 3 minut z każdej strony, dodając więcej masła w razie potrzeby. Przełóż tosty na blachę do pieczenia i piecz przez 8 do 10 minut, aż będą napuszone. W międzyczasie rozpuść 4 łyżki (1/2 szklanki) masła na tej samej patelni. (60 g) masła, aż się zrumieni, około 5 minut. Skrop tosty francuskie brązowym masłem i syropem klonowym.