Ciepła sałatka z pieczonych słodkich ziemniaków i cebuli

Głosy: 3

Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Sałatka ze słodkich ziemniaków i cebuli pieczona na ciepło - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

900 g słodkich ziemniaków, obranych i pokrojonych na kawałki o długości 4 cm
120 g boczku
Oliwa z oliwek
Sól i mielony czarny pieprz
1 duża główka czerwonej cebuli
1/4 szklanki soku z limonki
1/2 łyżki oleju z orzechów makadamia
Posiekana zielenina do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: batat, czerwona cebula, sok z limonki, boczek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wymieszaj ziemniaki z odrobiną oliwy, dopraw solą i pieprzem.

Ułożyć na blasze do pieczenia i piec do miękkości i uzyskania złocistego koloru, około 40 minut. W połowie pieczenia potrząsnąć blachą, aby zapewnić równomierne pieczenie.

Połóż boczek na blasze do pieczenia, przykryj kratką, piecz przez 25–30 minut, ostudź i pokrój.
Połóż cebulę na dużym kawałku folii aluminiowej. Skrop oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Zawiń cebulę szczelnie w folię i piecz, aż zmięknie i lekko się zrumieni, około 50 minut do godziny. Lekko ostudź. Posiekaj cebulę, gdy ostygnie na tyle, aby uniknąć poparzenia dłoni.

W małej misce wymieszaj sok z limonki z olejem makadamia. W dużej misce połącz ziemniaki z cebulą i polej dressingiem. Posyp boczkiem, ziołami i dopraw solą i pieprzem do smaku.

Kategorie:

przepis / Kolacja / Sałatki / Ciepłe sałatki / Dania ziemniaczane / Batat / Ziemniaki pieczone / Sałatki ziemniaczane / Emeril Lagasse

Podobne przepisy