Ciepła sałatka z kalarepy

Głosy: 2

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 97, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 3 G., węglowodany 13 G., błonnik 6 G., cholesterol 0 mg, sód 501 mg, cukier 6 G.

Ta sałatka warzywna jest gotowana na patelni, co zmiękcza kalarepę i marchewkę, a pomidorki koktajlowe nadają jej bogaty, słodki smak. Doprawiona sokiem z cytryny, podawana jest na ciepło jako przystawka lub dodatek.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,3 kg kalarepy, obranej i pokrojonej na ćwiartki (około 4 szt.)
4 średnie marchewki
2 ząbki czosnku
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1 litr pomidorków koktajlowych (najlepiej w różnych kolorach)
4 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
2 szklanki ściśle upakowanych liści pietruszki
2 łyżki soku z cytryny

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kapusta kalarepa, marchew, pomidorki koktajlowe, sok z cytryny, zielona cebula, pietruszka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zmiel kalarepę, marchewkę i czosnek w malakserze wyposażonym w tarkę.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na dużym ogniu. Dodaj pomidory, a następnie starte warzywa. Smaż przez 3-5 minut. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj dymkę, pietruszkę i sok z cytryny, mieszając równomiernie. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut.

Autor przepisu - Nancy Fuller jest amerykańską szefową kuchni, bizneswoman i gospodynią pochodzącą z Claverack w stanie Nowy Jork.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Sałatki / Ciepłe sałatki / Sałatki warzywne / Dania z kapusty / Sałatki z kapusty / Kapusta kalarepa / Duszona kapusta

Podobne przepisy