Czas: 25 minut.

Ciepła sałatka z pomarańczy i buraków z syropem klonowym - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 700 g buraków złotych lub czerwonych
• 1/3 szklanki kawałków orzechów pekan
• 1 pomarańcza (lub 1/4 szklanki plus 1 łyżeczka soku pomarańczowego)
• 2 łyżki syropu klonowego
• 1,5 łyżeczki musztardy

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

buraczany, Pomarańcze, orzechy pekan, syrop klonowy, musztarda

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Umyj buraki, osusz je i włóż do papierowej torebki. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej na dużej mocy w 2-minutowych odstępach, aż będą miękkie (10–12 minut). Gdy ostygną na tyle, że można je wziąć do ręki, obierz buraki. Pokrój buraki na ćwiartki, a następnie każdy segment na małe kawałki. Przełóż do średniej miski.
Krok 2
• Orzechy pekan grubo posiekaj. Podpraż je na małej patelni na średnim ogniu bez oleju, często mieszając, aż będą aromatyczne, około 5 minut. Przełóż z patelni do miski i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 3
• Wyciśnij sok pomarańczowy do małej miseczki. W tym samym małym rondelku połącz 1/4 szklanki soku pomarańczowego z syropem klonowym. Doprowadź mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, aż zamieni się w gęsty syrop (około 2 łyżek), około 5 minut. Wymieszaj musztardę z syropem, zdejmij z ognia i wlej do ugotowanych buraków. Dodaj orzechy pekan i pozostałą 1 łyżeczkę soku pomarańczowego. Dopraw solą i pieprzem i dobrze wymieszaj sałatkę.
  Wyjście: 2 łyżki stołowe.

Głosy: 3