Bomba lodowa Banana Split

Głosy: 2

Czas: 4 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Zaskocz swoich gości spektakularną bombą lodową Banana Split. Każdy kawałek wypełniony jest warstwami lodów bananowych, czekoladowych i truskawkowych, a w środku bomby czeka soczysta, wiśniowa eksplozja. Możesz użyć gotowych lodów czekoladowych i truskawkowych, ale lody bananowe łatwiej przygotować samemu, mieszając lody waniliowe z bitą śmietaną i puree bananowym, aby uzyskać gęstą konsystencję. Aby uzyskać zgrabną półkulę, użyj bardzo okrągłej miski (20 cm). Będziesz również potrzebować mniejszej miski (15 cm) i folii spożywczej.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Bomba

0,5 szklanki schłodzonej śmietanki kremówki
1 litr lodów waniliowych, zmiękczonych
2 przejrzałe banany, rozgniecione
2 szklanki lodów czekoladowych
2 szklanki lodów truskawkowych
1/3 szklanki konserwowych wiśni morelowych (lub zwykłych wiśni)

Dodatki

220 g półsłodkiej czekolady, posiekanej
2 łyżki oleju kokosowego
1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: lody truskawkowe, lody czekoladowe, lody waniliowe, półsłodka czekolada, orzechy włoskie, wiśniowy, banany

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotuj bombęWyłóż metalową lub szklaną miskę o średnicy 20 cm folią spożywczą, pozostawiając 10 cm wystającego nadmiaru; wstaw do zamrażarki do schłodzenia. Weź miskę o średnicy 15 cm i przykryj ją folią spożywczą. W średniej misce ubij śmietanę kremówkę mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż do uzyskania sztywnej masy, około 2 minut. Wmieszaj lody waniliowe i rozgniecione banany. Wyjmij miskę z zamrażarki, nałóż do niej mieszankę bananową i dociśnij ją, aby równomiernie rozprowadziła się po bokach. Dociśnij mniejszą miską, aby lody zachowały półkulisty kształt. Zamrażaj, aż lody się zetną, około 1 1/2 godziny.
Pozostaw lody czekoladowe do lekkiego zmięknięcia. Wyjmij małą miskę i folię z większej miski. Wlej zmiękczone lody czekoladowe do wgłębienia; rozprowadź i wygładź powierzchnię. Zamroź do momentu, aż stwardnieją, około 45 minut.

Pozwól lodom truskawkowym lekko zmięknąć, a następnie nałóż je na lody czekoladowe i rozprowadź, wygładzając powierzchnię. Grzbietem dużej łyżki zrób duże wgłębienie w środku lodów truskawkowych; napełnij je wiśniami i dociśnij, aby wygładzić. Zamroź na 1-2 godziny, aż bomba lodowa stwardnieje.
Wyjmij bombę lodową z zamrażarki; odwróć ją do góry dnem i połóż na talerzu. Zdejmij miskę i folię. Jeśli lody nie wychodzą, poluzuj je małą szpatułką wzdłuż krawędzi. Włóż bombę lodową z powrotem do zamrażarki.

Przygotuj polewęW średnim rondlu zagotuj wodę na poziomie 2,5 cm (1 cala) na średnim ogniu. Włóż czekoladę i olej kokosowy do średniej żaroodpornej miski; ustaw ją nad gotującą się wodą i mieszaj, aż czekolada się rozpuści. Odstaw miskę na bok; czekolada powinna lekko zgęstnieć, przez 5 do 10 minut. Powoli wylej ją na bombę, pozwalając jej spłynąć po bokach. Posyp orzechami włoskimi. Zamroź, aż czekolada się zetnie, około 15 minut. Pozostaw ciasto w temperaturze pokojowej na 10 minut przed pokrojeniem.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Desery / Torty lodowe / Lody, sorbety / Ciasta / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów