Empanady z nadzieniem karmelowo-ananasowym
Głosy: 1
Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Niezależnie od tego, ile meksykańskich empanad upieczesz z tym słodkim nadzieniem, z pewnością znikną ze stołu. Jak można oprzeć się chrupiącej skorupce i miękkiemu karmelowemu nadzieniu tych ciasteczek? Najprostszym sposobem na upieczenie empanad jest użycie gotowego ciasta francuskiego. Wytnij kółka i napełnij je nadzieniem z cajety (meksykańskiego sosu karmelowego podobnego do mleka skondensowanego), kawałków ananasa i startego sera, aby nadzienie było lepkie. Dokładnie zamknij ciastka, aby zapobiec wyciekaniu karmelu. Odrobina cukru demerara na powierzchni zamieni się w pyszną karmelową skorupkę podczas pieczenia.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- Mąka do pracy
- 2 arkusze mrożonego ciasta francuskiego (opakowanie 0,5 kg), rozmrożone
- 1 duże jajko
- 1 łyżka cajeta (meksykańskiego sosu karmelowego) lub dulce de leche w temperaturze pokojowej
- 1/4 szklanki drobno startego sera Monterey Jack
- 1/4 szklanki pokrojonego w kostkę ananasa
- 1 łyżka cukru demerara
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka, ciasto francuskie, jajka, gotowane mleko skondensowane, Ser Monterey Jack, Ananas, cukier
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Pracując z jednym arkuszem ciasta francuskiego na raz, rozwiń je na lekko posypanej mąką powierzchni i wytnij cztery koła o średnicy 10 cm (4 cale).
- W małej misce roztrzep jajko z 1 łyżką wody. Na środek każdego krążka nałóż 0,5 łyżeczki sosu karmelowego. Posyp niewielką ilością startego sera i kilkoma kawałkami ananasa. Posmaruj brzegi każdego krążka roztrzepanym jajkiem i złóż ciasto na pół, tworząc półkole. Zaciśnij brzegi widelcem.
- Przełóż empanady na przygotowaną blachę do pieczenia, posmaruj pozostałym jajkiem i posyp cukrem demerara. Piecz do uzyskania złocistego koloru, około 30 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
