Empanady z jeżynami i truskawkami w stylu teksańskim

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 1554, tłuszcz całkowity 109 G., tłuszcze nasycone 25 G., białka 22 G., węglowodany 124 G., błonnik 6 G., cholesterol 105 mg, sód 884 mg, cukier 24 G.

Te chrupiące empanady w stylu teksańskim z delikatnym nadzieniem z koziego sera zachwycą każdego swoim wyjątkowym smakiem i konsystencją. Empanady te są przygotowywane ze świeżych jeżyn i truskawek. Wystarczy połączyć jagody z cukrem i kozim serem, a następnie napełnić nimi krążki ciasta. Empanady są smażone w głębokim tłuszczu i posypane cukrem pudrem, co zapewnia im piękną prezentację.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 szklanki mąki najwyższej jakości
2 łyżki cukru
0,5 łyżeczki soli
4 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka tłuszczu do gotowania
1 szklanka bulionu z kurczaka
1 szklanka jeżyn
1 szklanka truskawek, grubo posiekanych
0,5 szklanki sera koziego
1/4 szklanki cukru
2 duże jajka
2 łyżki wody
Olej arachidowy do smażenia

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jeżyna, ser kozi, Masło orzechowe

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej misce połącz mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia i dobrze wymieszaj. Dodaj tłuszcz i zagniataj ręcznie, aż mieszanina będzie przypominać mąkę kukurydzianą. Dodaj bulion drobiowy i zagnieć ciasto. Odstaw pod przykryciem do lodówki na co najmniej 30 minut.
W międzyczasie przygotuj nadzienie.:W misce wymieszaj jeżyny, truskawki, ser kozi i cukier.

Po ostygnięciu ciasta rozwałkuj je na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej wałkiem do ciasta na grubość 0,5 cm. Foremką o średnicy 10 cm wytnij z ciasta kółka. Na środek każdego kółka nałóż czubatą łyżkę nadzienia.
W małej misce roztrzep jajka z wodą. Posmaruj brzegi ciasta mieszanką jajeczną. Złóż ciasto na pół, nakładając nadzienie. Zaciśnij brzegi zębami widelca, aby szczelnie zamknąć ciasto.
Napełnij patelnię do połowy olejem arachidowym i rozgrzej ją do temperatury 175°C.
Smaż empanady, aż do uzyskania złotego koloru, około 6–8 minut, od czasu do czasu obracając je szczypcami.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Smażenie w głębokim tłuszczu / Dania letnie / Desery / Desery owocowe / Pączki, ciasta, bułki / Food Network - przepisy / Kuchnia meksykańska

Kolekcje przepisów