Polędwiczka wieprzowa z salsą ananasową
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 484, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone G., białka 27 G., węglowodany 58 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 484, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone G., białka 27 G., węglowodany 58 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Przepis na polędwiczkę wieprzową z kością marynowaną w ananasie, imbirze, sosie sojowym i przyprawie pięciu smaków. Wieprzowina jest grillowana i podawana z ryżem oraz salsą z grillowanego i rozgniecionego ananasa, dymki i przypraw.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 polędwiczki wieprzowe z kością (grubość 1,2 cm, ok. 800 g)
- Szczypta płatki pieprzu
- 1 szklanka białego ryżu długoziarnistego
- 1 ananas, obrany, przekrojony wzdłuż na ćwiartki, bez rdzenia
- 1 łyżka posiekanego obranego imbiru
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 łyżka sosu sojowego i odrobina do salsy
- 1/2 łyżeczki chińskiej przyprawy 5-smakowej
- 1 pęczek zielonej cebulki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, Ananas, korzeń imbiru, ryż długoziarnisty, przyprawa pięciu przypraw, zielona cebula, płatki czerwonej papryki, sos sojowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średnim rondlu połącz ryż z 1 2/3 szklanki wody i doprowadź do wrzenia. Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż woda zostanie wchłonięta, a ryż będzie miękki. Zdejmij z ognia i odstaw.
- W międzyczasie odetnij 5-centymetrowy kawałek ananasa i zetrzyj go na grubych oczkach do dużej miski. Dodaj imbir, olej roślinny, 1 łyżkę sosu sojowego i 1/4 łyżeczki przyprawy pięciu smaków. Dodaj dymkę i wieprzowinę. Dokładnie obtocz je w mieszance i marynuj przez 10 minut. Zetrzyj resztę ananasa z pozostałą 1/4 łyżeczki przyprawy pięciu smaków.
- Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Grilluj wieprzowinę przez 3 minuty z każdej strony, aż będzie dobrze wysmażona. Grilluj ananasa i dymkę przez 3 minuty, od czasu do czasu obracając, aż będą lekko przypieczone.
- Pokrój ananasa i dymkę na duże kawałki i włóż do miski. Dodaj płatki czerwonej papryki i odrobinę sosu sojowego, a następnie wymieszaj. Podawaj polędwiczkę wieprzową z ryżem i salsą ananasową.
Kategorie:
Podobne przepisy
