Tartaletki z nadzieniem kawowym i toffi

Głosy: 3

Czas: 1 godzina 45 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 723, tłuszcz całkowity 47 G., tłuszcze nasycone 23 G., białka 5 G., węglowodany 75 G., błonnik 2 G., cholesterol 103 mg, sód 454 mg, cukier 24 G.

Te lekkie tartaletki z ciasta francuskiego wypełnione są delikatnym nadzieniem karmelowo-kawowym, ich brzegi pokryte są czekoladą i posypane drobno posiekanym toffi. Ten deser będzie idealną ozdobą Twojej uroczystości. Pomimo złożonego smaku i misternej prezentacji, jest dość łatwy w przygotowaniu z gotowych tartaletek z ciasta francuskiego.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Pożywny

1,5 szklanki śmietanki kremówki
1/4 szklanki mielonej kawy
3/4 szklanki polewy karmelowej*
2 łyżki niesolonego masła
0,5 szklanki przesianego cukru pudru

Tartaletki

1 opakowanie mrożonych tartaletek z ciasta francuskiego o wadze 280 g.
0,5 łyżki stołowej półsłodkich granulek czekoladowych
1/3 szklanki kawałków toffi

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: tartaletki, półsłodka czekolada, chipsy czekoladowe (granulki), irys, krem, kawa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zrobić karmelW rondelku połącz śmietankę i kawę i zagotuj na średnim ogniu. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez 5 minut. Zdejmij z ognia. Przecedź przez sito o drobnych oczkach do miski. Odstaw.
W rondlu, na średnio-wysokim ogniu, zagotuj karmel (patrz uwaga). Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2 minuty. Zdejmij z ognia i wmieszaj masło. Powoli dodawaj mieszankę serka śmietankowego, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Przelej do dużej miski i ostudź do temperatury pokojowej. Schłodź w lodówce przez 45 minut lub do całkowitego schłodzenia.

Notatka *

Polewa karmelowa to słodki sos, który można dodawać do lodów, koktajli i nasączać nim warstwy ciast.

Ułóż tartaletki na nieposmarowanej blasze do pieczenia i piecz zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przełóż na kratkę, a następnie palcami wydrąż środki tartaletki.
Aby przygotować mieszankę kawowąWłóż kawałki czekolady do małej miski nadającej się do mikrofalówki i podgrzewaj na średniej mocy, mieszając co 30 sekund, aż czekolada się rozpuści, około 1,5 minuty. Wsyp kawałki toffi do formy na tartę. Zanurz brzegi tartaletek w roztopionej czekoladzie, a następnie zanurz je w toffi. Odstaw na bok.
Ubij mieszankę kawową mikserem na średnich obrotach, aż zgęstnieje. Powoli dodawaj cukier puder, ubijając na wysokich obrotach, aż powstanie sztywna piana.
Kiedy będziesz gotowy do podaniaPrzełóż mieszankę kawową do dużego, zamykanego woreczka foliowego. Wyciśnij powietrze i zamknij. Odetnij róg i wyciśnij nadzienie kawowe do tartaletek. Polej karmelem.