Empanady z serem i kurczakiem
Głosy: 4
Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12-15 ciast
Złożoność: łatwo
Ilość: 12-15 ciast
Te proste hiszpańskie ciastka można szybko przygotować z gotowego ciasta na tartę, a do nadzienia użyć dowolnego gotowego kurczaka – smażonego, pieczonego, gotowanego, a nawet kurczaka z rożna. Rozdrobniony kurczak jest mieszany z startym serem, serkiem śmietankowym, ostrą i słodką papryką oraz przyprawami, a następnie zamykany w półkolu wewnątrz krążków ciasta. Dociśnij brzegi ciasta zębami widelca – to właśnie wyróżnia empanady spośród innych ciast. Piecze się je zaledwie 15 minut, pozwalając nadzieniu się rozgrzać, a skorupce nabrać złocistego koloru. Empanady można podawać jako przystawkę z sosami do maczania lub zabrać na wynos jako przekąskę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 szklanki posiekanego, ugotowanego kurczaka
- 1 opakowanie (220 g) mieszanki startych serów Colby i Monterey Jack
- 110 g zmiękczonego serka śmietankowego
- 1/4 szklanki posiekanej słodkiej czerwonej papryki
- 1 papryczka jalapeño, pozbawiona pestek i posiekana
- 1 łyżka stołowa mielonego kminku
- 1,5 łyżeczki soli
- 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 opakowanie (425 g) schłodzonego amerykańskiego ciasta kruchego
- Woda
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, Ser Monterey Jack, ser topiony, ciasto przaśne, słodka papryka, papryczka jalapeno, kminek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Lekko natłuść blachę do pieczenia olejem. W dużej misce połącz kurczaka z kolejnymi 7 składnikami. Rozwałkuj 1 arkusz ciasta na lekko posypanej mąką powierzchni na okrąg o średnicy 37 cm. Za pomocą foremki do ciastek o średnicy 7,5 cm wytnij okręgi z ciasta. W razie potrzeby rozwałkuj ciasto ponownie. Powtórz z pozostałym ciastem, aby uzyskać łącznie 12-15 okręgów.
- Połóż 1 kółko na czystej, płaskiej powierzchni. Delikatnie posmaruj brzegi ciasta wodą. Na środek kółka nałóż 1 łyżeczkę mieszanki z kurczakiem. Złóż ciasto na pół, nakładając farsz, dociskając brzegi widelcem, aby je uszczelnić. Powtórz z pozostałym ciastem i mieszanką z kurczakiem.
W tym momencie empanady można zamrozić na okres do 1 miesiąca.. - Ułóż empanady na przygotowanej blasze do pieczenia. Piecz przez 15 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
