Krewetki scampi faszerowane dipem karmelowo-jabłkowym

Głosy: 1

Jak zrobić - Nadziewane krewetki scampi z dipem karmelowo-jabłkowym

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 642, tłuszcz całkowity 28 G., tłuszcze nasycone 13 G., białka 17 G., węglowodany 81 G., błonnik 2 G., cholesterol 179 mg, sód 875 mg, cukier 59 G.

Co zaskakujące, nawet krewetki można faszerować, a ta przystawka będzie prezentować się bardzo elegancko na świątecznym stole. Do tego celu potrzebne będą duże krewetki z ogonkami. Rozłóż je na kształt motyla, nadziej pokruszonym ciastem krabowym i upiecz. Podawaj z dipem serowym z miękkim toffi i jabłkiem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Krewetki faszerowane w sosie scampi

1/3 szklanki smażonej na głębokim tłuszczu cebuli, pokruszonej
2 łyżki świeżej włoskiej pietruszki, grubo posiekanej
1/3 szklanki białego wina (lub bulionu z kurczaka)
24 duże krewetki, obrane i oczyszczone z żyłek (ok. 280 g), z ogonkami
2 rozmrożone kotlety krabowe o wadze 90 g każdy
0,5 szklanki sosu krewetkowego

Sos karmelowo-jabłkowy

1,5 szklanki posiekanego słodkiego jabłka
1 opakowanie (220 g) toffi, podzielone
1 opakowanie (220 g) serka śmietankowego bitego
3/4 szklanki mocno ubitego brązowego cukru
0,5 szklanki cukru granulowanego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 opakowanie (220 g) chipsów pita z cynamonem i cukrem

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, białe wino, mięso kraba, jabłka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Posiekaj usmażoną cebulę. Drobno posiekaj pietruszkę.
Wlej wino do kwadratowego naczynia do pieczenia o boku 22 cm. Natnij krewetki, nacinając ich grzbiet. Rozłóż krewetki i spłaszcz je.

Nałóż około 1 łyżeczki mieszanki krabowej na grzbiet każdej krewetki; zawiń ogon na nadzienie i umieść krewetkę w naczyniu do pieczenia. Powtórz z pozostałymi krewetkami (umyj ręce).
Piecz przez 10-12 minut, aż krewetki będą różowe i matowe, a nadzienie osiągnie temperaturę 73°C (165°F). Przełóż krewetki na talerz i posyp cebulą. Dodaj sos scampi do tego samego naczynia i wymieszaj, a następnie posyp natką pietruszki. Polej krewetki sosem i podawaj.
Mus karmelowo-jabłkowy:

Pokrój jabłka na małe kawałki; odłóż 0,5 szklanki jabłek i 0,5 szklanki toffi do późniejszego wykorzystania. Wymieszaj pozostałe składniki (oprócz chipsów) do uzyskania gładkiej konsystencji. Przełóż sos do miski i schłódź w lodówce do momentu podania.

Posyp sos pozostałymi jabłkami i kawałkami toffi. Ułóż chipsy wokół sosu i podawaj.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania faszerowane / Dania letnie / Dania imprezowe / Przystawki / Przekąski z sosami / Przystawki rybne / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów