Grillowany halibut z salsą ananasową w picie

Głosy: 2

Jak przygotować – grillowanego halibuta z salsą ananasową w picie

Czas: 53 minuty.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 444, tłuszcz całkowity 24 G., tłuszcze nasycone G., białka 26 G., węglowodany 33 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Grillowany halibut z salsą ananasową w picie - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g grubego fileta z halibuta
2 pity pełnoziarniste
2 łyżeczki soli morskiej
2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Oliwa z oliwek
1 łyżka domowej przyprawy do grilla (przepis poniżej)
Marynata cytrusowa (przepis poniżej)
Sałatka z czerwonych liści (opcjonalnie)
2 szklanki salsy ogórkowo-ananasowej (przepis poniżej)

Domowa przyprawa do grilla:

1 łyżka czosnku w proszku
1 łyżka proszku cebulowego
1 łyżka płatków czerwonej papryki w proszku
1 łyżka suszonej pietruszki
1 łyżka mielonego czarnego pieprzu
1 łyżka soli przyprawowej

Marynata:

2 zmiażdżone ząbki czosnku
2 łyżki posiekanej czerwonej cebuli
1 łyżka musztardy Dijon
2 łyżki oliwy z oliwek
Trochę białego wina
Skórka i sok z 1/2 cytryny
Skórka i sok z 1/2 limonki
Skórka i sok z 1/2 pomarańczy
Sól i mielony czarny pieprz

Salsa ogórkowo-ananasowa:

2 zmiażdżone ząbki czosnku
1 łyżeczka posiekanego świeżego imbiru
1/4 szklanki posiekanej zielonej cebulki
1 szklanka posiekanego ogórka
1 szklanka posiekanego świeżego ananasa
2-3 łyżki oliwy z oliwek
1/4 szklanki świeżego soku z limonki
2 łyżki posiekanych świeżych liści kolendry
2 łyżki posiekanych świeżych liści mięty
Szczypta soli
Szczypta zmielonego czarnego pieprzu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pita, halibut, zielona cebula, czosnek, korzeń imbiru, kolendra, mennica, pietruszka, proszek cebulowy, płatki czerwonej papryki, sałata liściasta, Musztarda Dijon, białe wino, sok z cytryny, sok z limonki, Skórka pomarańczowa, sos salsa, ogórki, Ananas

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Dopraw rybę z obu stron solą, pieprzem i przyprawą do grilla. Umieść halibuta w misce z marynatą i odstaw do lodówki na 30 minut.

Rozgrzej grill do średniej temperatury.
Wyjmij rybę z marynaty i wylej ją. Posmaruj grill oliwą z oliwek i smaż filety, aż zaczną się rozpadać, około 4 minut z każdej strony. Przełóż rybę na talerz.

Posmaruj obie strony pity oliwą z oliwek i grilluj przez 30 sekund z każdej strony. Przekrój pity na pół, aby uzyskać kształt półksiężyca.
Pokrój rybę na 4 kawałki. Jeśli używasz, złóż liść sałaty i włóż go do każdej pity razem z kawałkiem ryby. Na wierzchu polej 1/2 szklanki salsy ogórkowo-pomarańczowej i podawaj.

Domowa przyprawa do grilla: Umieść wszystkie składniki w misce i wymieszaj. Pozostałą mieszankę możesz wykorzystać innym razem.

Marynata: W średniej misce wymieszaj wszystkie składniki.

Salsa ogórkowo-ananasowa: Umieść wszystkie składniki w średniej misce i dobrze wymieszaj.