Sałatka liściowa z pomarańczami

Głosy: 2

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8

Ta lekka, bogata w witaminy sałatka z mieszanych sałat to wspaniały, soczysty dodatek do sycących dań na świątecznym stole. Trzy rodzaje sałat – sałata rzymska, radicchio i liście gorczycy – nadają sałatce wyrazisty i kolorowy kolor i smak, a plasterki pomarańczy dodatkowo ją równoważą. Przed dodaniem do sałatki usuń błonki z segmentów. Dopraw sałatkę sokiem z cytryny i oliwą z oliwek i podawaj natychmiast.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 pomarańcze
Sok z 1 dużej cytryny
1/4 szklanki + 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
4 szklanki grubo posiekanych liści sałaty rzymskiej
2 łyżki grubo posiekanych liści radicchio
2 szklanki grubo posiekanej gorczycy
0,5 szklanki świeżych liści pietruszki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Pomarańcze, sok z cytryny, sałata rzymska, radicchio, liście gorczycy, pietruszka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Odetnij górne i dolne części pomarańczy, aby odsłonić miąższ, i połóż je przecięciem do dołu na desce do krojenia. Nożem odetnij skórkę i biały miąższ, podążając za krzywiznami owocu. Trzymając pomarańcze nad miską, przetnij błony, aby uwolnić segmenty.
W dużej misce połącz sok z cytryny i oliwę z oliwek. Dodaj sałatę i delikatnie wymieszaj, aby pokryła się sosem. Dopraw po 1 łyżeczce soli i czarnego pieprzu. Dodaj plasterki pomarańczy. Podawaj natychmiast.

Kategorie:

przepis / Dania świąteczne / Nowy Rok / Boże Narodzenie / Dodatki / Sałatki / Sałatki liściaste / Sałatki owocowe / Alex Guarnaschelli

Podobne przepisy