Sałatka z białej kapusty i jarmużu
Głosy: 2
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Houston's, 41-letnia sieć restauracji, dodała do swojego menu azjatycką sałatkę z jarmużu około pięć lat temu, kiedy warzywo to zaczynało zyskiwać popularność w całym kraju. Teraz sałatka stała się kultowa. Restauracje działają w 12 stanach pod 15 nazwami (na przykład Hillstone czy Bandera) i nie każda serwuje tę sałatkę, ale ci, którzy jej spróbowali, od razu się w niej zakochują i chcą ją zrobić w domu. Jarmuż należy rozgnieść i podać z kapustą włoską. Sałatkę z jarmużu można polać winegretem i sosem musztardowym, a na wierzchu położyć kleks masła orzechowego.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,5 szklanki drobno startej białej kapusty (około 1/4 małej główki)
- 8 szklanek posiekanych liści jarmużu kędzierzawego (10 uncji)
- 3/4 szklanki prażone solone orzeszki ziemne, drobno posiekać
- 3/4 szklanki świeżej kolendry
- 4 zielone cebulki (tylko zielona część), posiekane
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: biała kapusta, kapusta liściasta, zielona cebula, kolendra, Arachid
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Przygotuj dressing. W dużej misce wymieszaj trzepaczką ocet winny, musztardę, cukier, pieprz cayenne, 1/4 łyżeczki soli i kilka ziaren czarnego pieprzu. Powoli dodawaj olej arachidowy, ciągle mieszając.
- Przygotuj sałatkę. Włóż kapustę i jarmuż do miski; wymieszaj i ugniataj rękami przez około minutę, aż jarmuż zmięknie. Dodaj orzeszki ziemne, kolendrę i dymkę i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.
Kategorie:
Podobne przepisy
