Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Ta lekka, bogata w witaminy sałatka z jarmużu, marchewki, czerwonej cebuli i chrupiącego smażonego boczku to prawdziwa bomba składników odżywczych. Świeżo wyciśnięty sok z cytrusów dodaje jej przyjemnej kwaskowatości.

Składniki:

• 1 pęczek jarmużu, łodygi usunięte, drobno poszatkowane
• 1 duża marchewka, starta
• Sok z 1/2 pomarańczy
• Sok z 1/2 cytryny
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/2 czerwonej cebuli pokrojonej w bardzo cienkie plasterki
• 1 kawałek boczeksmażone do uzyskania chrupkości i krojone w plastry
• 1 czubata łyżka majonezu

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kapusta włoska, kapusta liściasta, marchew, Sok pomarańczowy, sok z cytryny, czerwona cebula, boczek, majonez

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Włóż kapustę do miski sałatkowej. Wymieszaj z marchewką, sokiem pomarańczowym, sokiem z cytryny i solą, ugniatając rękami, aby kapusta pokryła się kwaśnym sokiem. Odstaw kapustę na kilka minut, podczas gdy będziesz blanszować cebulę.
Krok 2
• Przygotuj dużą miskę z lodowatą wodą i garnek z wrzątkiem. Wrzuć drobno posiekaną cebulę do wrzącej wody na 15–30 sekund, a następnie szybko zanurz ją w zimnej wodzie. Natychmiast odcedź i osusz ręcznikiem papierowym.
Krok 3
• Dodaj cebulę, boczek, oliwę z oliwek, sól i pieprz i dobrze wymieszaj. Dodaj majonez i dokładnie wymieszaj sałatkę. Schłodź w lodówce do momentu podania. Surówkę coleslaw można przygotować kilka godzin przed podaniem.

Głosy: 3