Lekka sałatka liściasta z polędwicą wołową

Głosy: 7

Jak zrobić - Lekką sałatkę z liściastą wołowiną

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 384, tłuszcz całkowity 20.4 G., tłuszcze nasycone G., białka 24,9 G., węglowodany 28,8 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Lekka sałatka z polędwicą wołową - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Sałatka wołowa

1 sztuka (ok. 450 g) bezkostnej polędwicy wołowej pokrojonej w plastry o grubości 2,5 cm
1 opakowanie (140 g) wstępnie umytych świeżych ziół i mieszanki sałat (ok. 8 cm)
1 świeże mango pokrojone w plasterki
1 małe dojrzałe awokado pokrojone w plasterki
1/2 łyżki grubo startej marchewki
1/2 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej i/lub żółtej papryki
1/2 łyżeczki grubej soli morskiej
2 łyżki posiekanych prażonych orzeszków ziemnych (opcjonalnie)
Kliny limonkowe

Sos orzechowy

3 łyżki nektaru z agawy lub miodu
2 łyżki naturalnego masło orzechowe (kremowe lub z kruszonymi orzechami)
2 łyżki gorącej wody
1 łyżka sosu sojowego o niskiej zawartości soli
1 łyżka octu ryżowego lub stołowego
1 łyżeczka oleju sezamowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, mieszanka sałat, mango, Awokado, marchew, słodka papryka, płatki soli morskiej, Nektar z agawy, Masło orzechowe, ocet ryżowy, sos sojowy, wapno, Miód, Arachid

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ułóż steki wołowe na ruszcie rozgrzanego do średniej temperatury grilla z rozżarzonymi węglami. Grilluj pod przykryciem przez 11–15 minut (lub 13–16 minut na rozgrzanym do średniej temperatury grillu gazowym), aż do uzyskania średniej (145°F) lub średniej (165°F) temperatury, od czasu do czasu obracając.
W międzyczasie w średniej misce wymieszaj wszystkie składniki dressingu do uzyskania gładkiej konsystencji. Ułóż liście sałaty na talerzu, a następnie nałóż na nie mango, awokado, marchewkę i paprykę.

Pokrój stek w plastry i dopraw solą. Ułóż wołowinę na sałatce. Polej dressingiem. Posyp orzeszkami ziemnymi (opcjonalnie). Podawaj natychmiast, polewając sałatkę ćwiartkami limonki (opcjonalnie).

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Sałatki / Sałatki liściaste / Sałatki z mięsem / Kuchnia tajska

Podobne przepisy