Kremowa zupa ze słodkich ziemniaków z kremowymi piankami w kieliszkach
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Ta niezwykła, kremowa zupa w kieliszkach będzie stylowym dodatkiem na domowe przyjęcia. Zupa jest przygotowywana z batatów, szalotki, imbiru, syropu klonowego, jabłka i indyjskiego curry Madras, a następnie blendowana do uzyskania jedwabistej gładkości. Wszystkie składniki idealnie się komponują, nadając przystawce bogaty, orientalny, słodko-pikantny smak. Podawaj każdą porcję udekorowaną kremowymi piankami marshmallow i plasterkami zielonego jabłka.
Polecamy
Przepis:
W rondlu na średnio-wysokim ogniu podsmaż 1 posiekaną szalotkę, 2 łyżki masła i 1 łyżkę mielonego imbiru, aż zmiękną (3 minuty). Dodaj 1 pokrojonego w kostkę, obranego batata, 1/2 pokrojonego w kostkę, obranego zielonego jabłka, 1/2 łyżeczki curry Madras, 3 łyżki syropu klonowego i 2,5 szklanki wody. Gotuj na wolnym ogniu, aż bataty będą miękkie (15-20 minut), a następnie zmiksuj blenderem na gładką masę; w razie potrzeby rozcieńcz wodą. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Rozlej zupę do 8-10 kieliszków. Wmieszaj 2 łyżki. kremowe pianki i śmietanę kremówkę; polej zupę tą mieszanką i udekoruj pokrojonym w kostkę zielonym jabłkiem.
Przepisy z podobnymi składnikami: batat, jabłka, krem piankowy, szalotki, korzeń imbiru, syrop klonowy, curry
Kategorie:
Podobne przepisy
