Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Przygotuj zdrowe, niskokaloryczne tacos z rybą. Ten przepis najlepiej sprawdza się w przypadku białej ryby o twardym mięsie, takiej jak tilapia czy halibut, która łatwo się rozpada po usmażeniu. Rybę marynuje się w mieszance oliwy z oliwek i soku z limonki, aby wzmocnić jej łagodny smak, a następnie grilluje, aby nadać jej wędzony aromat (lub po prostu smaży na patelni). Krem jogurtowo-majonezowy z papryczkami chipotle nadaje tym tacos jeszcze bardziej wędzony smak. Ułóż je na tortilli razem z rybą i posyp poszatkowaną kapustą, ziarnami kukurydzy i świeżą kolendrą.

Składniki:

Taco

• 8 tortilli kukurydzianych o średnicy 15 cm.
• 450 g fileta z białej ryby, np. tilapia lub halibut
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
• 1/4 łyżeczki soli

Krem chipotle

• 0,5 łyżki stołowej jogurtu naturalnego o obniżonej zawartości tłuszczu
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżeczki papryczek chipotle w sosie adobo
• 1,5 szklanki poszatkowanej kapusty lub sałaty
• 0,5 szklanki ziaren kukurydzy (jeśli są zamrożone, rozmrozić)
• 1/4 szklanki świeżych liści kolendry
• Kliny limonkowe

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

halibut, tilapia, tortilla, sok z limonki, kukurydza, papryczki chipotle w sosie adobo, jogurt, biała kapusta, sałata, kolendra

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W małej misce połącz oliwę z oliwek, sok z limonki, sól i czarny pieprz. Polej filety rybne i marynuj przez 20 minut. Jogurt przełóż na sitko wyłożone ręcznikiem papierowym i ustaw nad miską, aby odsączyć i zgęstniał, około 20 minut.
Krok 2
• Wyjmij rybę z marynaty i grilluj na rozgrzanym grillu lub patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu, aż będzie miękka, około 3 minut z każdej strony. Odłóż rybę na talerz na 5 minut.
Krok 3
• W małej misce wymieszaj zagęszczony jogurt, majonez i papryczkę chipotle.
Krok 4
• Podgrzewaj tortille na grillu lub patelni przez 30 sekund z każdej strony.
  
  Rozdrobnij rybę widelcem. Na każdą tortillę nałóż 1 łyżkę kremu chipotle. Na wierzch połóż rybę, kapustę, kukurydzę i kolendrę, a następnie podawaj z ćwiartkami limonki.

Głosy: 1