Ciasteczka miętowo-czekoladowe
Głosy: 1
Czas: 2 godziny 15 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 30 szt.
Złożoność: łatwo
Ilość: 30 szt.
Rozkoszuj się pysznym połączeniem mięty pieprzowej i czekolady w tych ciasteczkach. Wypiekane są z alkalizowanym kakao, które nadaje im intensywniejszy czekoladowy smak i bogaty, ciemny kolor, który prezentuje się szczególnie efektownie posypany pokruszonymi czerwonymi i białymi cukierkami miętowymi. Upiecz te prostokątne czekoladowe ciasteczka, dodając do ciasta ekstrakt z mięty pieprzowej. Po całkowitym ostygnięciu polej je lukrem czekoladowym i posyp cukierkami miętowymi. Idealny świąteczny deser!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Ciastko
- 1 i 3/4 szklanki mąki najwyższej jakości
- 1/3 szklanki niesłodzonego alkalizowanego kakao
- 0,5 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka cukru
- 1 duże żółtko jaja
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3/4 łyżeczki ekstraktu z mięty pieprzowej
Szkliwo
- 110 g półsłodkiej czekolady, posiekanej
- 2 łyżki śmietanki kremówki
- 1 łyżka niesolonego masła
- Pokruszone cukierki miętowe do dekoracji
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, kakao, proszek do pieczenia, masło, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy, ekstrakt z mięty, półsłodka czekolada, krem, cukierki miętowe
Przygotowanie potrawy według przepisu:
Upiecz ciasteczka:
W średniej misce wymieszaj mąkę, kakao, sól i proszek do pieczenia. W dużej misce ubij masło i cukier mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, przez 3-4 minuty. Dodaj żółtka, ekstrakty waniliowe i miętowe i ubijaj przez około 30 sekund. Zmniejsz obroty miksera do minimum; wmieszaj mieszankę mąki i zagnieć ciasto. Uformuj ciasto w prostokąt i umieść je między dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Rozwałkuj na prostokąt o wymiarach 20 x 32 cm i grubości około 0,5 cm. Schłodź ciasto w lodówce, aż stwardnieje, co najmniej 1 godzinę.- Umieść kratki piekarnika w górnej i dolnej części; rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym. Pokrój ciasto na prostokąty o wymiarach 2,5 x 5 cm (jeśli ciasto jest zbyt miękkie, wstaw do lodówki na 15 minut). Ułóż je w odstępach 2,5 cm na przygotowanych blachach.
- Piecz, obracając blachy w połowie pieczenia, aż ciasteczka będą ścięte na brzegach, 18 minut. Pozostaw do ostygnięcia na blachach na 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Przygotuj polewę:
Połącz czekoladę, śmietankę kremówkę i masło w żaroodpornej misce ustawionej nad małym rondelkiem z gotującą się wodą. Rozpuść mieszankę, ciągle mieszając (miska nie powinna dotykać wody). Zdejmij miskę z ognia i odstaw do ostygnięcia na 5 minut. Posmaruj ciasteczka polewą czekoladową. Posyp cukierkami miętowymi.
Kategorie:
Podobne przepisy
