Ciasteczka czekoladowo-miętowe Crinkles

Głosy: 9

Aby nadać ciasteczkom lekko poszarpany wygląd, wystarczy obtoczyć kulki ciasta w cukrze pudrze. Podczas pieczenia, Krinkles pęcznieją, a skorupka cukrowa wydaje się „pękać”. Aha, i pamiętaj, że ten przepis wymaga schłodzenia ciasta w lodówce przed pieczeniem.

Czas: --
Złożoność: łatwo
Ilość: 48 szt.

Kluczową rolę w przygotowaniu Krinkles odgrywa wysokiej jakości czekolada, do której można dodać odrobinę espresso. Kawa doskonale wzmacnia aromat czekolady, nie rzucając się w oczy.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Czekolada niesłodzona, grubo posiekana - 125 gramów
Mąka - 315 gramów
Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
Sól - 1/4 łyżeczki
Jajka - 3 sztuki
Cukier granulowany – 1,5 szklanki
Rafinowany olej roślinny - 1/2 szklanki
Ekstrakt waniliowy - 2 łyżeczki
Cukierki miętowe (kruszone) – 20 sztuk
Cukier puder - 1 szklanka

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: czekolada, mąka, jajka, ekstrakt waniliowy, cukier puder

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść czekoladę w kąpieli wodnej, rozpuść i pozwól jej lekko wystygnąć.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W drugiej misce ubij jajka z cukrem granulowanym, a następnie dodaj masło, wanilię i roztopioną czekoladę. Ubijaj do uzyskania gładkiej masy. Dodaj mieszankę mąki i dokładnie wymieszaj. Przykryj ściereczką i odstaw do lodówki na 2–24 godziny.

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Rozbij miętówki młotkiem na duże kawałki, a następnie wałkiem do ciasta rozwałkuj je na mniejsze kawałki. Odłóż na bok.
Posyp talerz cukrem pudrem. Wyjmij ciasto z lodówki, odetnij kawałek i uformuj kulkę o średnicy 2,5 cm. Obtocz w cukrze pudrze i ułóż na blasze do pieczenia (nie smaruj tłuszczem) wyłożonej papierem do pieczenia. Powtórz z pozostałym ciastem. Ułóż ciasteczka w odstępach 3 cm.
Piecz przez 8-10 minut, aż na powierzchni pojawią się pęknięcia i będzie widać ciasto czekoladowe. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie posyp pokruszonymi miętówkami i lekko wciśnij je w ciasteczka.

Ciasteczka Krinkles można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.

Kategorie:

przepis / Desery / Ciastko / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy