Tartaletki z mlecznej czekolady
Głosy: 1
Czas: 3 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 szt.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 szt.
Te przepysznie chrupiące tartaletki wypełnione jedwabistą mleczną czekoladą zachwycą zarówno dzieci, jak i dorosłych. Ten świąteczny przysmak jest w całości przygotowywany w domu, łącznie z tartaletkami, które pieczone są w metalowej foremce do mini muffinek w formie miseczek. Dzięki temu deser jest jeszcze pyszniejszy. Ciasto powstaje z masła, serka śmietankowego, brązowego i rafinowanego cukru, mąki oraz jajka. Po całkowitym ostygnięciu gotowych miseczek, wypełnij je roztopioną czekoladą i udekoruj każdą tartaletki, delikatnie zanurzając kilka kropelek czekolady w kolorowej polewie cukrowej.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 110 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
- 60 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
- 0,5 szklanki jasnobrązowego cukru
- 1/4 szklanki cukru granulowanego
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 i 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
- 220 g mlecznej czekolady, drobno posiekanej
- Spray do gotowania
- 3-4 łyżki śmietanki kremówki
- Drażetki czekoladowe w polewie cukrowej, do polania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: masło, ser topiony, brązowy cukier, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy, mąka premium, czekolada mleczna, krem, czekoladki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średniej misce ubij masło, serek śmietankowy, cukier brązowy, cukier granulowany i sól mikserem na średnich obrotach, aż masa będzie gładka i kremowa, około 2 minut. Wbij jajko i dodaj ekstrakt waniliowy. Zmniejsz obroty miksera do minimum i wmieszaj mąkę. Wmieszaj 55 g posiekanej czekolady. Przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na około godzinę, aż ciasto przestanie się kleić.
- Spryskaj 24-mikroforemkową foremkę do mini muffinek sprayem do pieczenia. Nałóż ciasto do każdej foremki (około 1 czubatej łyżki stołowej na raz). Ugniataj ciasto palcami, formując foremki (jeśli ciasto jest klejące, zwilż palce wodą). Schłodź w lodówce przez 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Piecz foremki, aż będą złocistobrązowe na brzegach i stwardnieją w środku, przez 15–20 minut. Pozostaw do ostygnięcia w foremce na 5 minut, a następnie delikatnie wciśnij tył małej miarki w środek każdej foremki. Za pomocą małej szpatułki oddziel foremki od foremek i przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
- W międzyczasie umieść pozostałe 170 g drobno posiekanej czekolady i 3 łyżki śmietanki kremówki w naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej; podgrzewaj w kuchence mikrofalowej w 30-sekundowych odstępach, mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw na około 10 minut, aż mieszanina zgęstnieje jak gorący krem czekoladowy. Jeśli czekolada jest zbyt gęsta, stopniowo dodawaj 1 łyżkę (30 g) śmietanki kremówki. Jeśli czekolada stwardnieje, włóż ją z powrotem do kuchenki mikrofalowej. Nałóż czekoladę do ciasteczek i udekoruj żelki. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Kategorie:
Podobne przepisy
