Tartaletki Caprese

Głosy: 3

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Aby przygotować tę przystawkę, nie musisz wałkować ciasta ani kupować gotowych tartaletek. Łatwo zrobisz je z białego chleba! Odetnij skórki z kromek chleba, a następnie rozwałkuj miąższ na cienką warstwę. Aby uformować tartaletki, będziesz potrzebować metalowej foremki do muffinek. Umieść spłaszczone kromki chleba w foremkach, upiecz i napełnij je serkiem śmietankowym, mozzarellą, pomidorkami koktajlowymi i świeżą bazylią – niezbędnymi składnikami włoskiej caprese. Ta łatwa w przygotowaniu przystawka zrobi furorę na Twojej kolejnej imprezie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

8 kromek białego chleba
1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
3 łyżki serka śmietankowego, zmiękczonego
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka suszonej bazylii
2 pomidory śliwkowe pokrojone w cienkie plasterki
110 g świeżej mozzarelli (kulka o wielkości ok. 5 cm), pokrojonej w cienkie plasterki
Ocet balsamiczny do skropienia
8 świeżych liści bazylii
Sprzęt specjalny: metalowa foremka do muffinek

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ser mozzarella, ser topiony, pieczywo białe, pomidory śliwkowe, ocet balsamiczny, proszek czosnkowy, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Odetnij skórki z chleba i za pomocą dużej łyżki lub wałka delikatnie spłaszcz kromki, aż będą cienkie. Posmaruj obie strony chleba oliwą z oliwek. Wciśnij je w zagłębienia foremki na muffiny, formując tartaletki. Odstaw na bok.

W małej misce wymieszaj widelcem serek śmietankowy, czosnek w proszku, suszoną bazylię, sól i czarny pieprz do uzyskania gładkiej masy. Nałóż około 1 łyżeczki mieszanki serowej na dno każdej foremki na muffinki. Piecz tartaletki do uzyskania złocistego koloru, przez 12-13 minut.
W międzyczasie obficie posól plasterki pomidora. Gdy tartaletki będą złocistobrązowe, wyjmij je z piekarnika i przenieś na kratkę. Na serku śmietankowym połóż plaster mozzarelli, a następnie 1-2 plasterki pomidora. Dopraw solą i pieprzem do smaku i skrop oliwą z oliwek. sos balsamiczny; posypać cienko pokrojoną bazylią.

Kategorie: