Kremowa zupa kukurydziana z koprem włoskim
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Kukurydza i liście kopru włoskiego nadają tej zupie wspaniały smak, którym będziesz chciał się delektować wielokrotnie. Zupę gotujemy na wolnym ogniu w bulionie drobiowym, ziemniakach, cebuli, koprze włoskim, mrożonej kukurydzy i przyprawach, a następnie blendujemy na gładką masę. W razie potrzeby można dodać śmietanę kremówkę, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję. Rozlej do miseczek i udekoruj każdą porcję kilkoma ziarnami kukurydzy i gałązkami kopru włoskiego. Pyszna, sycąca i elegancka.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szklanka posiekanej słodkiej cebuli
- 1 szklanka posiekanych obranych ziemniaków
- 3-4 gałązki świeżego tymianku
- 1 liść laurowy
- 1 średni ząbek czosnku, posiekany
- 2,5 szklanki bulionu z kurczaka
- 2 szklanki mrożonych ziaren kukurydzy
- 1 szklanka posiekanego kopru włoskiego
- 0,5 szklanki śmietanki kremówki, opcjonalnie
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kukurydza, ziemniak, bulwa kopru włoskiego, krem, liść laurowy, tymianek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej oliwę z oliwek w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż zmięknie, przez 3-5 minut. Dodaj ziemniaki, tymianek, liść laurowy, czosnek, 1/2 łyżeczki soli i czarny pieprz do smaku i smaż, mieszając, aż ziemniaki pokryją się oliwą, przez kolejne 2-3 minuty. Wlej bulion i 1 szklankę wody i doprowadź do wrzenia.
- Dodaj kukurydzę i koper włoski i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa zmiękną, około 20 minut, w razie potrzeby dostosowując ogień, aby utrzymać delikatny wrzenie. Zdejmij zupę z ognia i odstaw na 5 minut do ostygnięcia. Wyjmij i wyrzuć tymianek oraz liść laurowy i dokładnie zmiksuj zupę blenderem ręcznym na gładką masę lub w blenderze ręcznym w dwóch lub trzech partiach (nie napełniaj blendera powyżej połowy).
Notatka
Podczas miksowania gorącego płynu, odczekaj około 5 minut, aż ostygnie, a następnie wlej go do blendera, napełniając miskę tylko do połowy. Przykryj pokrywką, pozostawiając jeden róg lekko uchylony. Przykryj pokrywkę ściereczką kuchenną, aby zapobiec rozchlapywaniu, i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. - Dodaj śmietanę kremówkę i w razie potrzeby podgrzej zupę. Dostosuj konsystencję wodą i dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj na gorąco, udekorowane ziarnami kukurydzy i gałązkami kopru włoskiego.
Kategorie:
Podobne przepisy
