Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Ugotowaną komosę ryżową i proso miesza się z podsmażonymi grzybami shiitake, kukurydzą i świeżymi ziołami w sosie cytrynowo-oliwkowym. To zdrowy, pełnoziarnisty dodatek do mięsa. Można go również podać jako pełnowartościowy posiłek wegetariański.

Składniki:

• 1 szklanka komosy ryżowej
• 0,5 szklanki prosa
• 200 g grzybów shiitake
• 1 szklanka kukurydzy
• 1 łyżeczka świeżego tymianku
• Sok z połowy cytryny
• 0,5 łyżki startego parmezanu

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

komosa ryżowa, kasza jaglana, kukurydza, grzyby shiitake, sok z cytryny, Ser parmezan, tymianek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Ugotuj 1 szklankę komosy ryżowej z 1/2 szklanki prosa we wrzącej, osolonej wodzie, aż zmięknie, około 12 minut. Odcedź i odłóż na blaszkę wyłożoną ręcznikiem papierowym do ostygnięcia.
Krok 2
• Na dużej patelni, na średnim ogniu, podsmaż 200 gramów (7 uncji) pokrojonych grzybów shiitake na oliwie z oliwek, aż się zarumienią (5 minut). Dodaj 1 szklankę kukurydzy, 1 łyżeczkę świeżego tymianku oraz sól i pieprz do smaku; smaż, mieszając, przez 30 sekund, aż kukurydza zmięknie. Odstaw do ostygnięcia, a następnie wymieszaj z komosą ryżową i prosem, 1 szklanką świeżej pietruszki, sokiem z połowy cytryny i 3-4 łyżkami oliwy z oliwek. Dodaj 1/2 szklanki startego parmezanu.

Głosy: 5