Sałatka z koprem włoskim i suszonymi morelami
Głosy: 1
Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Ta orzeźwiająca sałatka jest przesiąknięta naturalną słodyczą suszonych moreli i kopru włoskiego, pięknie podkreśloną przez pikantną czerwoną cebulę, pikantny czosnek, delikatną ciecierzycę i cierpki dressing z białego octu winnego. Przed dodaniem do sałatki, odstaw suszone morele do napęcznienia w wodzie, a następnie podsmaż ciecierzycę z czosnkiem na oliwie z oliwek. To wzmacnia smaki i harmonijnie je łączy. Bogata w witaminy, błonnik i białko, ta sałatka idealnie nadaje się na wiosenny posiłek.
Polecamy
Przepis:
Namocz 1/2 szklanki suszonych moreli w gorącej wodzie. W misce połącz 1 cienko pokrojony korzeń kopru włoskiego z 1/2 cienko pokrojonej czerwonej cebuli. Podsmaż 1 puszkę (425 g) odsączonej ciecierzycy i 2 posiekane ząbki czosnku w 1/4 szklanki oliwy z oliwek na średnim ogniu przez 3 minuty; dodaj do mieszanki cebulowej i wymieszaj. Odsącz suszone morele i dodaj do sałatki. Wymieszaj z 2 łyżkami białego octu winnego, posiekaną ciecierzycą i pietruszką oraz solą i pieprzem do smaku.
Przepisy z podobnymi składnikami: bulwa kopru włoskiego, ciecierzyca, suszone morele
Kategorie:
Podobne przepisy
