Chipsy z marynowanych ogórków smażone w airfryerze
Głosy: 7
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: dla dużej firmy
Złożoność: łatwo
Ilość: dla dużej firmy
Te pikantne ogórki konserwowe w złocistej, chrupiącej panierce to idealna przystawka na domowe przyjęcia. Można je podawać z sosem do maczania lub wykorzystać jako składnik pysznych burgerów i kanapek. Smażenie na powietrzu pozwala uzyskać superchrupiącą skórkę, używając zaledwie jednej łyżki oleju roślinnego. To świetna alternatywa dla smażenia w głębokim tłuszczu! Przed smażeniem, pokrojone ogórki konserwowe obtacza się w przyprawionej mące, następnie w pikantnej maślance, a na koniec w mieszance bułki tartej panko, przyprawy Cajun i włoskiej. Do podania, należy przygotować sos, łącząc ketchup, majonez, chrzan i przyprawę Cajun.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Ogórki
- 1 puszka (450 g) ogórki kiszone pokrojone w krążki
- 0,5 szklanki mąki
- 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu cayenne
- 1,5 łyżeczki przyprawy Cajun bez soli
- 1 szklanka kwaśnego mleka lub kefiru
- Trochę ostrego sosu
- 1,5 szklanki bułki tartej panko
- 1 łyżeczka włoskiej przyprawy
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sprzęt specjalny:grill powietrzny o pojemności 3,5 litra.
Sos do maczania
- 0,5 szklanki majonezu
- 4 łyżeczki ketchupu
- 1 łyżeczka przygotowanego chrzanu
- 0,5 łyżeczki przyprawy Cajun
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kiszony ogórek, bułka tarta panko, kwaśne mleko, kefir, Włoskie przyprawy, mielony pieprz cayenne, Przyprawa Cajun, chrzan, majonez
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej frytkownicę powietrzną o pojemności 3,5 litra do 200°C. Umieść ruszt w misce.
- Osusz ogórki i ułóż je na blasze do pieczenia wyłożonej ręcznikami papierowymi. Osusz je ręcznikami papierowymi, delikatnie dociskając, aby usunąć jak najwięcej wilgoci. Wyrzuć plasterki z dużymi dziurami lub bardzo cienkie – nie będą potrzebne.
- Przygotuj miejsce do panierowania, ustawiając trzy średnie miski obok siebie. W jednej misce połącz mąkę, pieprz cayenne i 1/2 łyżeczki przyprawy Cajun. W drugiej misce połącz maślankę z ostrym sosem. W ostatniej misce połącz bułka tarta panko, przyprawa włoska, pozostała 1 łyżeczka. Przyprawa Cajun i 0,5 łyżeczki soli. Posyp bułkę tartą olejem i wymieszaj rękoma, aż będzie całkowicie pokryta.
- Pracując w małych partiach, usmaż ogórki we frytkownicy powietrznej. Najpierw obtocz garść ogórków w mieszance mąki, strząsając nadmiar. Następnie zanurz je w mieszance z kwaśnego mleka, aby całkowicie je pokryć, strząsając nadmiar. Na koniec obtocz ogórki w bułce tartej, delikatnie dociskając, aby się przykleiły. Ułóż panierowane ogórki na przygotowanej blasze do pieczenia i powtarzaj, aż wszystkie ogórki będą pokryte.
- Ułóż jedną trzecią ogórków w jednej warstwie w koszyku frytkownicy. Smaż przez 8 minut. Ogórki będą bardzo chrupiące i złociste z obu stron. Przełóż na talerz i powtórz z pozostałymi dwiema porcjami.
- Sos do maczaniaW międzyczasie w małej misce wymieszaj majonez, keczup, chrzan i przyprawę Cajun.
Podawaj ciepłe ogórki z sosem do maczania lub wykorzystaj je wraz z sosem do burgera.
Kategorie:
Podobne przepisy
