Krewetki smażone w frytkownicy powietrznej

Głosy: 13

Jak gotować – smażone krewetki w air fryerze

Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Smażenie na powietrzu sprawia, że panierowane krewetki są tak samo pyszne i chrupiące jak krewetki smażone w głębokim tłuszczu, ale bez dodatkowego oleju, tłuszczu i kalorii. Użyj dużych, obranych krewetek z ogonkami. Każdą krewetkę obtocz w mące z przyprawami, a następnie w jajku i obtocz w grubej, puszystej bułce tartej panko. Po usmażeniu krewetki są chrupiące na zewnątrz i delikatne i soczyste w środku. Podawaj z pikantną remuladą lub dowolnym innym sosem. Idealna przystawka na domówki lub wieczory filmowe.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Smażone krewetki

450 g dużych krewetek (16/20 szt.), obranych i oczyszczonych
0,5 szklanki mąki najwyższej jakości
2 duże jajka
1 szklanka bułki tartej panko
Sprzęt specjalny:grill powietrzny o pojemności 3,5 litra.

Pikantna remoulada

0,5 szklanki majonezu
2 łyżki posiekanej papryczki jalapeño
2 łyżki musztardy ziarnistej
1 łyżka ketchupu
1 łyżka stołowa ostry sos
1 zielona cebula, pokrojona w cienkie plasterki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, bułka tarta panko, jajka, musztarda pełnoziarnista, majonez, zielona cebula, ostry sos

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Smażone krewetki:

Spryskaj kosz 3,5-litrowej frytkownicy powietrznej sprayem do smażenia i odstaw. Osusz krewetki ręcznikami papierowymi, a następnie posyp szczyptą soli i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
W płytkiej misce lub naczyniu do pieczenia połącz mąkę z ¾ łyżeczki soli i szczyptą świeżo zmielonego czarnego pieprzu. W innej płytkiej misce roztrzep jajka ze szczyptą soli. W trzeciej płytkiej misce wsyp bułkę tartą panko.

Obtocz krewetki w przyprawionej mące, strzepując nadmiar, a następnie zanurz je w roztrzepanych jajkach i obtocz w mące. bułka tartaWymieszaj, aby równomiernie pokryć krewetki. Przełóż na duży talerz lub blachę do pieczenia z rantem i powtórz z pozostałymi krewetkami.
Rozgrzej frytkownicę powietrzną do 195°C (375°F). Ułóż krewetki partiami, układając je pojedynczą warstwą w koszyku frytkownicy i lekko spryskaj sprayem do smażenia. Smaż, aż będą złocistobrązowe i całkowicie ugotowane, obracając w połowie czasu smażenia, około 10 minut.
Pikantna remoulada:

W międzyczasie w małej misce wymieszaj majonez, marynowane papryczki jalapeño, musztardę, ketchup, ostry sos i dymkę do uzyskania gładkiej konsystencji. Podawaj ze smażonymi krewetkami do maczania.

Rada

W zależności od wielkości koszyka frytkownicy, krewetki mogą być smażone w 2–3 partiach.