Zielona fasolka smażona z pancettą

Głosy: 1

Jak przygotować - Pieczoną zieloną fasolkę z pancettą

Zdjęcie dania: Z Pulosem

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Smażona zielona fasolka z pancettą - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

550 g zielonej fasolki, oczyszczonej z łodyg
110 g pancetty (suszona wędzona wieprzowina), pokrojonej w kostkę
Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
2 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
1/4 szklanki bułka tarta
Ćwiartki cytryny do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: zielona fasola, boczek, bułka tarta, cytrynowy, czosnek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj zieloną fasolkę i gotuj przez 4 minuty, aż będzie w połowie ugotowana.

Odcedź wodę i umieść garnek, w którym gotowałeś fasolę, w innym, większym garnku wypełnionym zimną wodą. Dzięki temu fasola przestanie się gotować pod wpływem ciepła. Odcedź ponownie, a następnie osusz ręcznikiem papierowym.
Smaż boczek wieprzowy na dużej patelni przez 8 minut, od czasu do czasu mieszając, aż będzie chrupiący. Przełóż na ręcznik papierowy łyżką cedzakową.

Dodaj czosnek do pozostałego na patelni wytopionego tłuszczu i smaż przez 1 minutę, aż do uzyskania złotego koloru.

Dodaj bułkę tartą i smaż przez kolejną minutę, ciągle mieszając, aż mieszanina się zrumieni.