Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 - 16 kwadratów

Te blondies kipią smakami i aromatami jesiennych wypieków dzięki orzechom włoskim, syropowi klonowemu, wanilii i brązowemu masłu. Upiecz miękkie ciasto orzechowe, a po ostygnięciu posmaruj je puszystym kremem maślanym o smaku klonowym. Podawaj blondies pokrojone w małe kwadraciki. Idealna przekąska na małe rodzinne spotkania.

Składniki:

Blondi

• 1 szklanka orzechów włoskich
• 2 i 3/4 szklanki mąki najwyższej jakości
• 0,5 łyżeczki sody
• 0,5 łyżeczki soli
• 220 g masła pokrojonego na kawałki
• 1 i 1/4 szklanki brązowego cukru
• 0,5 szklanki syropu klonowego (kategoria A)
• 2 duże jajka, w temperaturze pokojowej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka ekstraktu klonowego

Szkliwo

• 165 g masła, w temperaturze pokojowej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/3 szklanki syropu klonowego (kategoria A)
• 1,5 szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 1/4 łyżeczki ekstraktu klonowego + więcej do smaku

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka premium, brązowy cukier, syrop klonowy, orzechy włoskie, ekstrakt klonowy, jajka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż folią naczynie do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali, pozostawiając 5 cm marginesu z obu stron. Spryskaj folię sprayem do pieczenia. Ułóż orzechy włoskie na blasze do pieczenia i piecz przez 10-12 minut. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie przełóż na deskę do krojenia i grubo posiekaj.
Krok 2
• Piecz blondynkiW dużej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż się zrumieni, przez 10–12 minut. Zdejmij z ognia i natychmiast wmieszaj brązowy cukier i syrop klonowy. Odstaw do lekkiego ostygnięcia na około 5 minut. Wbijaj jajka, jedno po drugim, a następnie wmieszaj ekstrakt waniliowy i klonowy.
Krok 3
• Wmieszaj mieszankę maślaną do mieszanki mąki, a następnie wmieszaj orzechy włoskie gumową szpatułką. Wlej ciasto do przygotowanej formy. Piecz, aż blondie lekko się zrumieni, a wykałaczka wbita w środek będzie sucha, około 25 minut. Przełóż na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w formie. Wyjmij blondie z formy za wystające części folii; zdejmij folię.
Krok 4
• W międzyczasie przygotuj polewę.W dużej misce ubij masło i sól mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie puszysta, około 2 minut. Dodaj syrop klonowy i ubijaj, aż masa będzie gładka.
Krok 5
• Zmniejsz obroty do minimum i stopniowo dodawaj cukier puder, zwiększając obroty do średnio-wysokich po każdym dodaniu. Wmieszaj sok z cytryny i ekstrakt klonowy; w razie potrzeby dodawaj więcej ekstraktu klonowego, po 1/4 łyżeczki. Rozprowadź polewę na ostudzonych blondies. Pokrój w kwadraty.

Głosy: 1