Blondie z solonym karmelem
Głosy: 1
Czas: 4 godziny.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 ciasta
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 ciasta
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 307, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 3 G., węglowodany 39 G., błonnik 1 G., cholesterol 64 mg, sód 169 mg, cukier 24 G.
Kalorie 307, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 3 G., węglowodany 39 G., błonnik 1 G., cholesterol 64 mg, sód 169 mg, cukier 24 G.
Jeśli szukasz miękkiego, wilgotnego ciasta z chrupiącą skórką i cudownym karmelowym smakiem, ten przepis Cię nie zawiedzie! Ciemnobrązowy cukier i gęsty sos śmietanowy dodane do ciasta nadają blondie fantastyczny karmelowy smak, a dla bardziej intensywnego smaku możesz dodać odrobinę taśmy klejącej. Zwieńczeniem i główną atrakcją tego ciasta są płatki soli morskiej. Posyp nimi blondie, gdy jest jeszcze gorące i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Miłośnicy solonego karmelu pokochają ten deser.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 220 g + 2 łyżki niesolonego masła + dodatkowo do natłuszczenia patelni
- 1 i 3/4 szklanki ciemnego brązowego cukru
- 1/3 szklanki śmietanki kremówki
- 1 łyżka taśmy klejącej (opcjonalnie)
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 2 duże jajka
- 2,5 szklanki mąki najwyższej jakości
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki drobnej soli
- Płatki soli do posypania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, krem, karmel, brązowy cukier, whisky, płatki soli morskiej
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż folią aluminiową formę o wymiarach 22x32 cm, pozostawiając 5 cm marginesu z każdej strony; posmaruj folię masłem.
- W małym rondelku połącz 2 łyżki masła, 1/4 szklanki brązowego cukru i śmietankę kremówkę. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Kontynuuj gotowanie, często mieszając, aż lekko zgęstnieje, przez 3 do 4 minut.
- Zdjąć z ognia, dodać szkocką whisky i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego; odstawić do ostygnięcia.
- W dużym rondlu rozpuść pozostałe 220 g masła; odstaw do lekkiego ostygnięcia. Wymieszaj pozostałe 1,5 szklanki brązowego cukru, jajka i pozostałe 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, a następnie dodaj mąkę, sodę oczyszczoną i drobną sól.
- Wlej ciasto do przygotowanej formy i polej sosem karmelowym. Delikatnie wmieszaj sos do ciasta nożem. Piecz, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy, przez 30–35 minut.
- Posyp płatkami soli i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w foremce. Oderwij wystające folie i wyjmij blondies z foremki. Pokrój na kawałki.
Kategorie:
Podobne przepisy
