Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Syrop klonowy i skórka pomarańczowa pięknie podkreślają naturalną słodycz batatów w tym lekkim puree ziemniaczanym, które, pomimo lekko słodkiego smaku, stanowi idealne uzupełnienie pieczonego drobiu lub wieprzowiny. Świetna alternatywa dla puree ziemniaczanego na święta.

Składniki:

• 1,3 kg słodkich ziemniaków
• 3 łyżki niesolonego masła
• 3 łyżki syropu klonowego
• 0,5 łyżeczki startej skórki pomarańczowej

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

batat, syrop klonowy, Skórka pomarańczowa

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Nakłuj bataty widelcem 2–3 razy. Ułóż na blasze do pieczenia i piecz, aż będą bardzo miękkie po nakłuciu nożem, przez 45–60 minut.
Krok 2
• Pozostaw batata do lekkiego ostygnięcia, a następnie przekrój go wzdłuż na pół. Trzymając bulwę nieruchomo rękawicą kuchenną lub ręcznikiem, wydrąż miąższ i usuń skórkę. Przeciśnij batata przez tłuczek do ziemniaków do dużej miski.
Krok 3
• Na małej patelni połącz masło, syrop klonowy i skórkę i podgrzewaj na średnim ogniu, aż się rozpuszczą. Polej mieszanką bataty i mieszaj, aż masa będzie gładka. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Głosy: 1